Planuję dodać do brew-kitu trochę chmielu aby podnieść goryczkę i aromat i chcę to zrobić przygotowując herbatkę chmielową.
Mam do tego kupione po 30g Equinox i Southern Cross i jak rozumiem aby alfa kwasy się zizomeryzowały, gotuję chmiel w około 3l wody i potem dodaję do rozpuszczonego ekstraktu z puszki.
Pytanie jaka jest wydajność izomeryzacji w 0% roztworze (więc jak długo gotować) i czy sypać od razu wszystko czy np połowę i potem połowę na cichą? Chciałbym aromat poprawić więc na pewno dodam na cichą tylko kwestia ile.
Pozdrawiam, Pablo
Mam do tego kupione po 30g Equinox i Southern Cross i jak rozumiem aby alfa kwasy się zizomeryzowały, gotuję chmiel w około 3l wody i potem dodaję do rozpuszczonego ekstraktu z puszki.
Pytanie jaka jest wydajność izomeryzacji w 0% roztworze (więc jak długo gotować) i czy sypać od razu wszystko czy np połowę i potem połowę na cichą? Chciałbym aromat poprawić więc na pewno dodam na cichą tylko kwestia ile.
Pozdrawiam, Pablo
Comment