Witbier z coopersa?

[uruk]

Dobry wieczór

Chciałbym zrobić druga warkę, pierwsza była od Coopers (IPA + cascade).
Tak się rozochociłem więc chciałbym w piątek zrobić coś nowego ale jeszcze bez zacierania.

Chcę z Coopers'a typu wheat beer zrobić takiego witbiera.
Potrzebuję porady czy wystarczy dodać kolendrę i curacao, jeżeli tak to w jakiej ilości co by nie przesadzić.

Czy ktoś to robił?
Czy to się w ogóle uda?

[esesinho]

Generalnie klasyczny witbier powinien mieć w zasypie niesłodowaną pszenice albo płatki pszeniczne które dają specyficzny smak, którego raczej nie osiągniesz z ekstraktów.
Ale możesz spróbować zrobić coś podobnego
Musisz użyć odpowiednich drożdży ( ja użyłem gozdawa classic belgian witbier i wyszło ok, ale ludzie polecają też brewferm blanche)
Ja do swojego wita dałem 15g kolendry zmielonej w młynku. I wydaję mi się to ździebko za dużo teraz bym dał 10g
20g curacao
i 2 skórki świeżo obranej cytryny i pomarańczy
wszystko na ostatnie 5 min gotowania

[uruk]

Dzięki.

Wiem, że to raczej taka wariacja na temat witbira niźli prawdziwy ale co tam.
Domówiłem drożdże i pomyślę o tych skórkach.

[esesinho]

Tylko pamiętaj obieraj samą skórkę bez tej białej części. Może ona wnosić nieprzyjemny gorzki posmak

[uruk]

A płatki też dodawałeś?

[esesinho]

Zasyp wyglądał tak
3kg Pilzneńskiego
2.5kg Pszenicy niesłodowanej
250g płatków owsianych (a w zasadzie wsypałem resztki z paczki)

Ale po co Ci płatki przy ekstraktach ?