sprawdzenie surowców i doradzenie receptury

[poloncan]

Witam,

To będzie moje 1 warka z zacieraniem. Może od razu do rzeczy, chciałbym jakąś AIPA, APA, Surowce:

-4,5 kg słodu pale ale
-0,3 kg słodu caramunich 80-100 ebc
-drożdże us-05
-30g amarillo (nie wiem czy wystarczy na te 50-60 ibu)
-100g mosaic

Zacierać chcę infuzyjnie. Co do chemielenia nie jestem jeszcze pewien

30g amarillo- 60min
15g mosaic- 30min
15g- 15min

Jeżeli byście coś zmienili, piszcie śmiało konstruktywna krytyka zawsze pomaga.

Pozdrawiam

[Lhunbleidd]

Tak na szybko to amarillo nie ma nawet 10% AA? To to 30 g na 60 min nie zapewni poziomu 50-60IBU. Nie mam kalkulatora pod ręką ale "na oko" to nie wydaje mi się.

[poloncan]

Kupiłem 100g Simcoe, bo zabrakło na magazynie amarillo. Tylko dalej nie wiem ile go wrzucic.

[Rycho_128]

Najlepiej sobie policzyć. Ja korzystam z PPPP. Tak na oko, za mało będzie tego chmielu wg tego co chcesz dać. Trzeba uwzględnić kilka czynników: ile ma być brzeczki, jaki ekstrakt (BLG), ile poszczególne chmiele mają alfakwasów, jak długo gotowane... Jeszcze jedno: chmiel wrzucony na zimno nie wpływa na IBU, tylko na aromat