Przepis Dry Stout 12' BLG - zbyt mocne wysłodzenie

[Ceroferarius]

Witam.

Mam problem z BLG początkowym, które wynosiło 18' mając jeszcze do wysłodzenia 4 litry wody i pewnie z drugie tyle w fermentatorze. Nie wiem czy dobrze zrobiłem ale zamiast dalej wysładzać dolałem prawie 9-10 litrów 75'C wody prosto do wysłodzonej brzeczki zmniejszając BLG do ~11

Nie bardzo wiem, gdzie zrobiłem błąd. Jako, że to była moja pierwsza warka ( i na pewno nie ostatnia) chciałbym na przyszłość uniknąć podobnych problemów albo wiedzieć jak sobie z nimi radzić prawidłowo.
Proszę o wsparcie/pomysły/propozycje rozwiązania problemu.

[KapitanPlaneta]

błędu nie zrobiłeś. Ja zawsze przelewam całą wodę przez młóto - nie lubię marnować resztek cukru... Ale można sobie darować.

Jak wlewasz wodę prosto do brzeczki to temperatura nie ma znaczenia - przecież i tak zaraz będziesz gotował. Temperatura ma za to znaczenie dla młóta - przy ponad 80stopniach wypłukuje się skrobia (co dla piwa jest problemem).

[anteks]

W czym jest problem?