Pytania od nowicjusza.

[Przybysz]

Hej! Właśnie zabieram się do uwarzenia swojego pierwszego piwa i mam parę pytań. Posiadam już cały niezbędny sprzęt, brew-kit IPA od Bulldoga, ekstrakt słodowy 1,7 kg. W dodatku mam dostęp do chmieli Cascade, Citra i Mosaic w granulacie.

1. Czy przelanie brzeczki na cichą i dodanie tych chmieli to dobry pomysł?
2. Czy po drodze brzeczka nie straci gdzieś swojego nasycenia?

Z góry dzięki za pomoc.

PS. Tak, wiem, że dobra dezynfekcja sprzętu i butelek to podstawa

[Ronoaro]

1. Tak to dobry pomysł
2. Brzeczka nie ma nasycenia, przerobiona przez drożdze brzeczka, czyli piwo zostaje nasycone dwutlenkiem węgla dopiero w butalkach.

[Przybysz]

2. Czyli jeżeli dodam do brew-kita ten ekstrakt, to po procesie fermentacji, nic już nie muszę dodawać i wystarczy zabutelkować? Nasycenie pojawi się dopiero w butelce? Ech... Jeszcze sporo muszę się nauczyć.

[zgoda]

Będziesz musiał dodać cukier, ze 100g.

[KapitanPlaneta]

2. Czyli jeżeli dodam do brew-kita ten ekstrakt, to po procesie fermentacji, nic już nie muszę dodawać i wystarczy zabutelkować? Nasycenie pojawi się dopiero w butelce? Ech... Jeszcze sporo muszę się nauczyć.

Jeszcze 100g-120g cukru albo glukozy bezpośrednio przed butelkowaniem trzeba dodać. W butelkach dofermentuje, a ponieważ CO2 nie ma gdzie uciec to zostanie w piwie i je nasyci. Pamiętaj żeby dobrze wymieszać bo jak cukru jest za mało to nasycenie jest za niskie, zaś jak jest za dużo to przy otwarciu będzie kipiało, w najgorszym scenariuszu butelki wybuchną.