pale ale- gdzie popełniłem błąd

[bogdan61]

po zakupieniu słodu +chmielu+drożdży na 40l, przystąpiłem do warzenia piwka w moim miedzianym 100 l,alembiku wszystko robiłem zgodnie z dołączoną instrukcją do momentu zabutelkowania ,po odjęciu około 4l. brzęczki dodałem zalecane 200 g.cukru który rozpuściłem mieszając, następnie wlałem do pozostałej brzęczki i po wymieszaniu rozlałem do butelek. Butelki jak i wszystkie naczynia i akcesoria wygotowałem i przepłukałem w roztworze pirosiarczanu , po 1 tygodniu przeniosłem zbutelkowane piwko do piwnicy w której temperatura była nieco wyższa od zalecanej bo 17 st.C po 2 tygodniach piwko ma kolorek fajny ,zapach dosyć przyjemny ,ale smak : bardzo gorzkie,z dziwnym posmakiem jak by plastik nie potrafię określić ale napewno nie cytrusów na które liczyłem. Proszę o komentaże gdzie popełniłem błąd z góry dziękuje

[anteks]

Trudno powiedzieć gdzie popełniłeś błąd(?) nie wiedząc co tan nasypałeś do tego piwa.

[Krzysiu]

1. Błąd pełniłeś już na początku robiąc brzęczkę zamiast brzeczki.
2. W alembiku pędzi się bimber, a nie warzy piwo.
3. Podstawowy błąd polega na tym, że robiłeś zgodnie z jakąś podejrzaną instrukcją, a nie tak, jak trzeba. A wystarczy tylko trochę poczytać.

[bogdan61]

słód PALE ALE II 12 BLG (słod pale ale 8,2 kg, słod karmelowy jasny 0,70 kg.,chmiel Marynka granulat 80 gr.chmiel Lubelski granulat 80 gr. i drożdże American West Coast Ale Yeast ) z załączonym schematem ważenia przez Centrum Piwowarstwa gdzie to zakupiłem

[anteks]

Z Marynki i Lubelskiego cytrusów nie wyciągniesz, kupiłeś zły zestaw i to ten błąd

[Krzysiu]

I powiadasz, że Centrum Piwowarstwa kazało ci to ważyć? Coś mi się nie chce wierzyć. Z cytrusami to jak anteks napisał - polskie chmiele nie należą do tej grupy.

80 gramów Marynki, nawet niezbyt bogatej w alfakwasy, przy tej ilości słodu da zawsze efekt solidnej goryczki - przynajmniej dla osób, wychowanych na koncerniakach. Wszystko wskazuje na to, że piwo wyszło poprawnie, natomiast błąd polega na tym, że za mało przykładasz się do teorii, więc wszystko może ciebie dziwić i zaskakiwać.

[bogdan61]

Krzysiu proszę otwórz ten link i uwież mi że nie wciskam żadnego kitu to jest moje drugie piwo, pierwsze Weizenbier czyli pszeniczne wyszło doskonale smakowało mi bardziej niż Paulaner może dlatego że było świerzsze . A co do alemika skoro jesteś taki oczytany to powinieneś wiedzieć ze nie jest to sprzęt do bimbru tylko do produkcji olejków eterycznych , wód kwiatowych oraz ,nastawów smakowych takich jak :śliwowica ,rakija ,calvados brendy ,łyski,burbony itd. a ze względu na właściwości miedzi wolę ważyć wnim niż wjakimś obitym emaljowanym gaże pttp://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/pale_ale_ii_12_blg

[anteks]

Staramy się Tobie pomóc, więc trochę szanuj nasze oczy.
warzyć, garze,świeże,uwierz
ps już wytłumaczyłem Tobie gdzie popełniłeś błąd

[jacer]

Zakupiłeś zestaw pale ale a nie american pale ale. Więc wszystko jest w porządku.

[Krzysiu]

... A co do alemika ...

Co to jest alembik i do czego służy wiem dłużej, niż ty masz lat. Wiem również, że w procesie produkcji piwa jest nieprzydatny. Oczywiście masz prawo po raz kolejny w historii ludzkości wynaleźć koło, ale nie sądzę, żebyś komuś tym jakoś specjalnie zaimponował.

O ile wiem, Unia Europejska nie zniosła jeszcze polskiej ortografii, więc bądź tak uprzejmy i stosuj się do zasad poprawnej pisowni. Dla ułatwienia dodam, że żadne zaświadczenia o dysgrafii tu nikogo nie obchodzą.

[bogdan61]

pozdrawiam. co do cytrusów to rzeczywiście pomyliłem słody dziękuje za pomoc (również z ortografii )

[ART]

chmiele