Cukier w Risie

[KapitanPlaneta]

Mam Risa fermentowanego tydzień... BLG początkowe nieznane - ale na pewno powyżej 20 (zadawałem drożdże o 3 w nocy więc nie zbadałem). Wczoraj spróbowałem i stwierdziłem, że czekoladowość skutecznie zakryła cały alkohol, więc wymyśliłem sobie, że dodam jeszcze trochę cukru. Dałem go niecałe pół kilo. Do tej pory nie zaczęło pracować - zaczynam się przejmować.
Drożdże Gozdawa pure ale (na opakowaniu napisane, że tolerncja powyżej 12%)

[ART]

Mam Risa fermentowanego tydzień... BLG początkowe nieznane - ale na pewno powyżej 20 (zadawałem drożdże o 3 w nocy więc nie zbadałem). Wczoraj spróbowałem i stwierdziłem, że czekoladowość skutecznie zakryła cały alkohol, więc wymyśliłem sobie, że dodam jeszcze trochę cukru. Dałem go niecałe pół kilo. Do tej pory nie zaczęło pracować - zaczynam się przejmować.
Drożdże Gozdawa pure ale (na opakowaniu napisane, że tolerncja powyżej 12%)

Dwa razy popełniłeś ten sam błąd nie badając ekstraktu. Przy tak ciężkich piwach to proszenie się o kłopoty. Na mój gust teraz to tylko test odfermentowania może dać Ci jakieś miarodajniejsze efekty oceny sytuacji. Jeśli ten cukier sypnąłeś prosto z wora, to może się samoczynnie jeszcze nie rozpuścił.