pils z puszki

[radek89]

Witam.
Jako swoje pierwsze piwo zacząłem robić pilsa z brewkitów.
Po 14 dniach fermentecji (2 dni 20*C 12 dni ok 13) piwo ma 7 BLG. Czy to nie za dużo?
Co z tym zrobić?

[Krzysiu]

Chyba za dużo. Ale lepiej byłoby, jakbyś coś więcej napisał, np. jakie było Blg początkowe, jakie drożdże itp.

[radek89]

Na początku nie zmierzyłem (nie miałem wtedy miernika)
Drożdże GLW35 były w zestawie

[Krzysiu]

No to niewiele się dowiesz.

[ART]

można coś tam wywnioskować z ilości wody dodanej do brewkita, ale i tego na razie nie znamy.

[radek89]

Dodalem 20,5 litra wody do dwóch puszek słodu.
Po 3 dniach BLG sie nie zmieniło

[radek89]

Słodu było dwie puszki po 1,25 litra

[Krzysiu]

Są dwie możliwości - albo fermentacja nie przebiega, jak powinna, albo źle zmierzyłeś gęstość końcową lub masz uszkodzony balingometr.

Jeśli chcesz się konkretnie czegoś dowiedzieć, to nie możesz cedzić informacji jak na przesłuchaniu u porucznika Borewicza. Jak na razie na podstawie informacji, które podałeś, możemy ustalić, że dalej nic nie wiadomo.

[radek89]

Balingometr jest dobry (sprawdzałem na wodzie) temperatura podczas mierzenia 20*C
Na powierzchni piwa jest lekka pianka w smaku i zapachu nie jest złe.
Być może pierwsze 2 dni było w nieco niższej temperaturze niż zaleca instrukcja (różnica mogla wynieść nie więcej niż 2*C)
W piwie po wlaniu do menzurki widać bąbelki

[radek89]

Jakie informacje jeszcze będą potrzebne?
Dzięki za dotychczasowe odpowiedzi.

[Krzysiu]

Na powierzchni piwa jest lekka pianka
W piwie po wlaniu do menzurki widać bąbelki

To wskazuje, że fermentacja trwa.

Być może pierwsze 2 dni było w nieco niższej temperaturze niż zaleca instrukcja (różnica mogla wynieść nie więcej niż 2*C)

Być może temperatura jest za niska dla drożdży, i dlatego tak powoli idzie fermentacja. Ale biorąc pod uwagę, że piwo jest lekko nagazowane, po ballingu można sądzić, że na dobrą sprawę dopiero się zaczęła. Gaz w piwie obniża odczyt balingometru.

Co to za ekstrakt?

[radek89]

Gozdawa PILS
Do pomiaru czekałem aż sie odgazuje.
Przenieść fermentator w cieplejsze miejsce?