Refermentacja

[Diabello94]

American Indian Pale Ale 14 blg zeszło do 2 blg. Tydzień burzliwa i tydzień cicha jutro butelkuje. kalkulator pokazał mi, że przy temperaturze refermentacji 22'C powinienem użyć 83.5 grama glukozy. W fermentatorze mam 17 litrów.

1. Chce osiągnąć średni poziom nagazowania, ale czy 80 to nie za mało?
2. Ile potrwa nagazowanie? Z tydzień? (warzone z ekstraktow piwo)
3. Czy trzymanie w temperaturze tych 22 stopni nie przyczyni się do granatów?

[Krzysiu]

Jeżeli używasz kalkulatora, to jakim cudem mają powstać granaty?

1. Średnio sypie się 5-6 g cukru na litr piwa.
2. Zależy od temperatury. Im niższa, tym dłużej.
3. Ilośc gazu zależy od ilości użytego cukru, a nie od temperatury.

[Robler]

Zależnie od temp. i kondycji drożdży powinno to potrwać do trzech tygodni, ale przed pierwszą degustacją warto dać piwu trochę czasu na to żeby się ułożyło.