Drożdże wychodzą spod chmielin?!

[heppens]

Warze AIPA wyszło 15BLG 25l. Zadałem drożdże ponad dwie doby temu i nie miałem żadnego rezultatu, zero aktywności. Teraz na dnie z chmielin widać jakby gejzery (dosłownie tak to wygląda) wybuchajace z dna. Natlenialem przed zadaniem drożdży przelewać z gara do wiadra kilka razy i gdzieś przeczytałem, żeby drożdże zalewać nie dodawać na górę. Więc delikatnie położyłem je w rogu wiadra i piwo lałem po drugiej stronie. Czy jest możliwe, żeby drożdże tyle czasu utknęły pod dnem i teraz zaczynają fermentacje? Piwo pachnie ok i zaczęło pracować dopiero po ok. 60 godzinach. Jakieś pomysły? Coś zrobiłem źle?

[Jimmy_jb]

Skoro dopiero zaczęły pracę to znaczy że jest to możliwe. Będzie dobrze, dla pewności możesz zmierzyć blg. Co to za drożdże i ile ich zadałeś? Z tym wlewaniem piwa na drożdże to nie wiem o co chodzi i co to miałoby dać.

[heppens]

Nie wiem, po prostu gdzieś to przeczytałem a nie zaszkodzi sprawdzić. Drożdży była saszetka M44 na 25l piwa, 15blg

[anteks]

W tym rogu położyłeś uwodnione czy suche? Skąd chmieliny w fermentorze. Trochę mało drożdży na ten baling i ilość brzeczki.

[heppens]

Tak jak powiedziałem, dodałem chmiel po gotowaniu

[fidoangel]

Nie zrobiłes nic źle, może jakieś drobnostki ale to sam do tego dojdziesz. Taki lag nie powinien zaszkodzić.

Chmiel, o którym piszesz, dałeś po gotowaniu, późne chmielenie czyli wirlpoolowe, i tam został a co zrobiłeś z chmielem który wczesniej dawałeś do warzenia?

[heppens]

Też zostawiłem. To źle? Powinienem najpierw odfiltrowac a dopiero później dodać ten chmiel na koniec?

[jacer]

Chmielin nie dajemy do fermentora. Ma być czysta brzeczka. Tak samo z osadami gorącymi.

[fidoangel]

Nie odfiltrować tylko zdekantować po zrobieniu "wirlpoola"

W stopce mam cały poradnik, poczytaj nim się narobisz niepotrzebnie a może nawet uchroni Cię to przed stratą kasy i zniechęceniem się do piwowarstwa.

[dyczkin]

Czy masz jak ja?
Pamiętam, że piwo wyszło .

[heppens]

Chłopaki odpowiedzcie mi na pytanie, co się może stać jeśli zostawiłem osad po gotowaniu. Wiem, że nie powinno się tego robić, ale ten chmiel na koniec mnie zmylil i zostawiłem. Co się może złego stać?

[heppens]

Czy masz jak ja?
Pamiętam, że piwo wyszło .

Dokładnie, chmieliny z dna drożdże przerzucily na górę, to zauważyłem bo oglądałem co się dzieje w fermentorze i zauważyłem proces w trakcie. Chodzi mi tylko jakie minusy niesie brak dekantacji po chmieleniu.

[jacer]

Zła praca drożdży.
Naucz się warzyć proste piwa, naucz się zadawać drożdże, naucz się dekantować, opanuj szybkie chłodzenie. Później będziesz się bawił w bardziej skomplikowane procedury.
A po pierwsze czytaj teorię.

[fidoangel]

Nie stanie się nic co byś był w stanie zauważyć ale po burzliwej musowo na cichą dać.

[heppens]

Nie stanie się nic co byś był w stanie zauważyć ale po burzliwej musowo na cichą dać.

No nareszcie odpowiedź na pytanie! Dzięki wielkie, cicha oczywiście będzie +chmiel na zimno. Oczywiście w przyszłym piwie będę mądrzejszy o doświadczenie i piwo będzie zdekantowane po chmieleniu
Dzięki wszystkim za pomoc.