Czołem piwowarzy!
Po trzech warkach przyszedł czas na Porter Bałtycki
Mam w tej kwestii dwa nurtujące mnie pytania:
1. Mieszkam na stancji i mam do domu 500 km, z racji odległości rzadko jeżdżę do domu i warzę na stancji, kolega zaoferował mi piwnicę, w której jest 15 stopni Celsjusza. Wszelka literatura piwowarska mówi 9-13C i ani grama więcej! tudzież stopnia
Temperatura lekko za wysoka, natomiast w piwnicy jest goły beton, który może zredukować temperaturę o ten jeden stopień. Czy warto w takiej temperaturze fermentować? Lekkie estry mi nie straszne.
2. Chcę dodać śliwki suszone do portera i pytanie, czy dodać je do gotowania, czy do fermentacji cichej? Chodzi o to, że śliwki suszone są na ogół konserwowane różnymi e15001900 i mam pewne obawy, czy to nie zaburzy fermentacji burzliwej.
Nie dodałem na wstępie, więc od razu powiem, że celuje w 22 blg.
Po trzech warkach przyszedł czas na Porter Bałtycki

Mam w tej kwestii dwa nurtujące mnie pytania:
1. Mieszkam na stancji i mam do domu 500 km, z racji odległości rzadko jeżdżę do domu i warzę na stancji, kolega zaoferował mi piwnicę, w której jest 15 stopni Celsjusza. Wszelka literatura piwowarska mówi 9-13C i ani grama więcej! tudzież stopnia

2. Chcę dodać śliwki suszone do portera i pytanie, czy dodać je do gotowania, czy do fermentacji cichej? Chodzi o to, że śliwki suszone są na ogół konserwowane różnymi e15001900 i mam pewne obawy, czy to nie zaburzy fermentacji burzliwej.
Nie dodałem na wstępie, więc od razu powiem, że celuje w 22 blg.
Comment