Pszeniczne WES - tuning pytanie początkującego

[aothunterpl]

Witam wszystkich przymierzam się do mojej II warki

(I - Stout copersa)


Ponieważ bardzo lubię przenniczaki chciałbym puszkowca lekko lub i mocnej poprawić.

Mianowicie bardzo cenie sobie aby piwo pszeniczne było naprawdę pszeniczne czyli miało w sobie wyczuwalny w większym stopniu posmak tego zboża.
A zarazem nie było wodniste tylko pełne i rześkie nie musi być przesadnie nagazowane.


Nie interesują mnie również pożądane nuty goździków i bananów gdyż akurat za tym nie przepadam.

Chciałbym w tym wypadku poeksperymentować i zobaczyć czy uda mi się w brewkicie poprawić faktycznie intensywność smaku na faktyczny posmak pszenicy



prosiłbym o pomoc co mógłbym zmodyfikować i poprawić


W tej chwili jestem w posiadaniu puchy słodu 1.7KG WES

Chwiałbym dodać do mojej mikstury zboża pszenicy (jeszcze nie wiem czy mam to gotować w odp temperaturze i dodać do brzeczki czy może użyć płatków o ile takowe dostanę gdzieś chyba, że sam zrobię

Druga sprawa czy podmiana drożdy na takie których efektem ubocznym nie będą goździki i banady coś poprawi i czy jest wogóle szansa takowe dobrać ?

Z góry dziękuje za odpowiedź.


pozdrawiam

[heppens]

Zupełnie nie rozumiem konceptu. Masz do wyboru aktualnie coś koło 130 styli piwa, a upierasz się na jeden i chcesz wywalić z niego wszystkie cechy charakterystyczne. Poczytaj sobie opisy cech styli i dobierz taki który bardziej pasuje do Twojego celu, bo pszeniczne to moim zdaniem chybiony pomysł.