Ktoś ma jakiś pomysł, do czego można wykorzystać słód karmelowy 300 EBC i w jakiej ilości (udział w zasypie)? Do tej pory używałem tylko słodów 150 i 600 EBC, efekty smakowe tego drugiego zupełnie mi nie odpowiadają.
Ja użyłem takiego słodu do American Brown Ale. Domyślam się że chodzi o słód ze Strzegomia, jednak tamten był z Weyermanna. Udział słodu w zasypie stanowił 9% (500 g) i zacierałem go od samego początku. Piwo wyszło bardzo dobre, degustatorzy chwalili.
Tweet
Comment