Jak uzyskać intensywny aromat chmielowy?

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Hanzo
    Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
    • 2016.02
    • 114

    Jak uzyskać intensywny aromat chmielowy?

    Chciałem aby moja IPA miała bardzo intensywny aromat chmielowy który czuć po otwarciu butelki.
    Pierwsza IPA była goryczkowa ale praktycznie bez aromatu.
    Mam wrażenie, że chmiel na cichej nic nie dał. Warka była "mała" 10L, chmielona tak:
    Pacific Gem 25g na 90'
    Wakatu 12,5g na 30'
    Wakatu 12,5g na 5'
    Pacific Jade 50g na cichą
    Niedawno zrobiłem powtórkę, też 10L, trochę inaczej chmieloną:
    Magnum 30g na 60'
    Pacific Jade 25g na 30'
    Wakatu 12,5g na 20'
    Wakatu 12,5g na 5'
    Waimea 30g na 0'
    Piwo jest jeszcze na przez kilka dni na cichej, ale na razie nie zapowiada się, że aromat się pojawi.
    To już moja pierwsza warka z brewkitu pachniała bardziej chmielowo, niestety po około 2 tygodniach od zabutelkowania aromat znikł.
    Co zmienić aby uzyskać mocny zapach chmielu?
    Da radę jeszcze podkręcić tą warkę którą mam na cichej?
  • anteks
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛
    • 2003.08
    • 10769

    #2
    By uzyskac aromat należy sypnąć na cichą. Polecam Citrę, Simonce, Amarillo
    ps Sypanie na 5', czy 0' bym sobie darował
    Mniej książków więcej piwa

    Comment

    • Hanzo
      Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
      • 2016.02
      • 114

      #3
      Ale w poprzedniej warce było w sumie 50g na 10L. Podzielone na 25g na 4dni i 25g na 2dni. Praktycznie nie dało żadnego efektu.
      Za mało?

      Comment

      • Hanson
        Szeregowy Piwny Łykacz
        • 2015.04
        • 7

        #4
        Witam. To ciekawe. A jak chmieliłeś na zimno??? Sypałeś luzem czy w jakichś pończochach czy innym woreczkach z muślinu??

        Comment

        • Hanzo
          Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
          • 2016.02
          • 114

          #5
          Sypałem granulat bezpośrednio do fermentora.

          Comment

          Przetwarzanie...
          X