Ultra szybkie dochmielanie na zimno

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • merek
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2015.01
    • 5

    #1

    Ultra szybkie dochmielanie na zimno

    Czołem!
    NZ IPA, chmielona 80g w kocioł i 40g na zimno (4dni temu), dziś chciałem butelkować i wyciągając kapsle znalazłem kolejne 30g Pacyfika które zapomniałem dodać na zimno.
    Dziś dorzuciłem znalezisko ale nie mam czasu żeby przeciągać cichą i jutro muszę koniecznie zabutelkować.
    Myślicie, że dorzucanie chmielu na 12h ma w ogóle jakiś sens?
    Nigdy nie dorzucałem nic na tak krótko, więc nie wiem czy to w ogóle da jakiś wyczuwalny rezultat.
  • bart3q
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2013.02
    • 28

    #2
    Powinno dać. Kiedyś na piwo.org był artykuł ze nawet kilka godzin wystarczy.
    Moje rozważania o chmieleniu na zimno przy okazji zbliżającego się butelkowania (PIPA) doprowadziły mnie do interesujących badań. Szukałem informacji o bardzo krótko trwającym chmieleniu na zimno i szybkości ekstrakcji aromatów. Badanie przeprowadzono na Uniwersytecie Stanowym w Oregonie. Jeden z...
    Ostatnia zmiana dokonana przez bart3q; 2016-06-10, 07:07.

    Comment

    • merek
      Szeregowy Piwny Łykacz
      • 2015.01
      • 5

      #3
      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika bart3q
      Powinno dać. Kiedyś na piwo.org był artykuł ze nawet kilka godzin wystarczy.
      http://www.piwo.org/topic/15535-czas...eniu-na-zimno/
      Dzięki wielkie!
      Praca p. Wolfe meeeega baza wiedzy!

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      • Javox
        Northern Monk, Ultra Phase
        Javox
        DIPA z alko 8.4%

        Chmiele: Citra, Enigma, Simcoe.

        Piana - sporo, czop piany, na długo pełna warstwa.
        Lacing - sporo.
        Gaz - średni.
        Barwa - zamglony, blady żółto pomarańczowy.
        Aromat - przyjemna cytrusowość z ziołowością.
        Smak - słodkawo...
        2024-02-29, 13:24
      • m2200
        Początki chmielenia na zimno + dodawanie przypraw
        m2200
        Cześć,

        znalazłem ciekawą recepturę i zamierzam uwarzyć azjatyckiego ale z dodatkiem kolendry, trawy cytrynowej, liści kaffiru i świeżego startego imbiru. Do tego chmielenie na zimno (Styrian Golding Bobek - 50g). Kolendra idzie do gara podczas chmielenia.

        Jak...
        2019-04-30, 17:10
      • Brandis
        Chmielenie na zimno.
        Brandis
        Po raz pierwszy robię piwo które chmiele na zimno. W piątek wrzuciłem na cicha torebkę z chmielem , no i dzisiaj postanowiłem zajrzeć i moim oczom ukazała się coś takiego https://zapodaj.net/159d791bc8bf3.jpg.html.
        Co prawda z fermentatora pachnie ładnie , niby czytałem że chmielenie na...
        2020-02-05, 17:00
      • darekd
        Schrems, Schremser Vienna I.P.
        darekd
        Browar z Dolnej Bawarii niedaleko granicy z Czechami

        https://schremser.at/produkt/schremser-vienna-ip/

        Vienna lager, do chmielenia na zimno dodano Cascade
        4,8% alk.

        Aromat - bezpośrednio po otwarciu butelki wyraźny chmiel z tonami trawy cytrynowej, po czasie...
        2024-12-05, 17:23
      • ksieciuniu
        chmielenie na zimno a lagerowanie
        ksieciuniu
        Witam,
        chciałbym się poradzić w temacie: lagerowanie a chmielenie na zimno (a nawet na bardzo zimno ).
        Już wyjaśniam o co chodzi. Po raz kolejny nastawiłem „american” pilsnera, którego robię częściowo na polskich lub czeskich chmielach (Marynka + Lubelski, Premiant + Saaz),...
        2017-02-23, 17:23
      • Loading...
      • Koniec listy.
      Przetwarzanie...