Tweet
Bardzo krótka burzliwa fermentacja
Dzień dobry wszystkim. To mój pierwszy post, chociaż forum przeglądam już od jakiegoś czasu. Mam pewien kopot... 
Właśnie fermentuje moja pierwsza warka piwa. Skusiłem się na akcję 'warzę z Kopyrem' i zamówiłem w Browamatorze zestaw z brewkitem Finlandia Bitter. Początkowy ekstrakt był dość niski (areometr z zestawu pokazał mi 9 Blg, nie wiem na ile jest dokładny).
Drożdże zadałem w piątek wieczorem, wczoraj (sobota) w fermentorze miałem bardzo ładną pianę (może niezbyt wysoką, ale białą, puszystą i na całej powierzchni).
Niestety dzisiaj rano piany już nie zastałem (za to są bąbelki na powierzchni). Wrzucam w załączniki zdjęcie jak to wygląda w tej chwili.
Od początku mocno pilnuję temperatury (przy zadaniu drożdży była wysoka - 27 stopni) i od wystudzenia oscyluje ona wokół 20 stopni (min. 19, max 22, sprawdzam i notuję co dwie godziny w ciągu dnia). Wszystko było albo zlane wrzątkiem albo dezynfekowane OXI. W rurce fermentacyjnej cały czas nie było bulgania, ale poczytałem forum i niespecjalnie się tym przejmowałem.
Skoro nie ma piany to mam się martwić, że piwo się zepsuło/zakaziło albo stało mu się coś innego? Może powinienem dorzucić mu drożdży (mam zapasową saszetkę US-05) żeby to porządnie ruszyło raz jeszcze?
Bardzo proszę o poradę, jestem kompletnie świeży w temacie i nie wiem, co robić dalej.
Właśnie fermentuje moja pierwsza warka piwa. Skusiłem się na akcję 'warzę z Kopyrem' i zamówiłem w Browamatorze zestaw z brewkitem Finlandia Bitter. Początkowy ekstrakt był dość niski (areometr z zestawu pokazał mi 9 Blg, nie wiem na ile jest dokładny).
Drożdże zadałem w piątek wieczorem, wczoraj (sobota) w fermentorze miałem bardzo ładną pianę (może niezbyt wysoką, ale białą, puszystą i na całej powierzchni).
Niestety dzisiaj rano piany już nie zastałem (za to są bąbelki na powierzchni). Wrzucam w załączniki zdjęcie jak to wygląda w tej chwili.
Od początku mocno pilnuję temperatury (przy zadaniu drożdży była wysoka - 27 stopni) i od wystudzenia oscyluje ona wokół 20 stopni (min. 19, max 22, sprawdzam i notuję co dwie godziny w ciągu dnia). Wszystko było albo zlane wrzątkiem albo dezynfekowane OXI. W rurce fermentacyjnej cały czas nie było bulgania, ale poczytałem forum i niespecjalnie się tym przejmowałem.
Skoro nie ma piany to mam się martwić, że piwo się zepsuło/zakaziło albo stało mu się coś innego? Może powinienem dorzucić mu drożdży (mam zapasową saszetkę US-05) żeby to porządnie ruszyło raz jeszcze?
Bardzo proszę o poradę, jestem kompletnie świeży w temacie i nie wiem, co robić dalej.
Attached Files
Comment