4 blg, butelkować?

[Bl8time]

Witam wszystkich.

Ostatnio zdecydowałem się na uwarzenie swojego pierwszego piwa, zdecydowałem się na brewkit - Finlandia Bitter . Oczywiście z moim szczęściem nawet z brew'kitem mam problem i proszę Was o pomoc.

Od dodania drożdży (zrehydratyzowanych z zestawu) minął właśnie drugi tydzień, a Blg nie spada poniżej 4, mierzyłem 2 dni temu i cały czas ten stan się utrzymuje. Na powierzchni piwa nie ma już prawie wcale piany,a w rurce nie mogę zaobserwować żadnego ruchu.
Podejrzewam że fermentacja się zakończyła i myślę o butelkowaniu, niemniej jednak boje się granatów.

Z informacji dodatkowych: na cichą nie zlewałem, a temperatura fermentacji była przez cały czas w okolicach 22°C

Pomóżcie proszę! Mogę butelkować? Proszę jeszcze o poradę ile surowca (cukru) dać na 1 l. piwa?

[artoszek]

Witam.
Jeżeli chodzi o warzenie piwa, to jestem kompletnym amatorem (dopiero 2 warki ze słodów), ale jako że ostatnio miałem bardzo podobną sytuację, postanowiłem napisać

U mnie było tak, piwko miało 4BLG wg. pomiarów wykonanych w okresie 2 dni, natomiast widać było że jeszcze pracuje (bąbelki w rurce fermentacyjnej, bardzo mało). Wszystkie wpisy jakie czytałem mówią ze butelkowanie takiego piwa to proszenie się o granaty, ja będąc niejako zmuszonym, postanowiłem je zabutelkować (Ale, nie rozdaje i trzymam w bezpiecznym miejscu, z dala od ludzi i zwierząt) dodając ok. 20% mniej cukru do refermentacji (20% to wartość z czapy)

po 3 tygodniach piwko jest idealnie nagazowane i nie zauważyłem w nim jakichkolwiek defektów, ale wydaje mi się ze to za wcześnie żeby powiedzieć że granatów nie będzie

Oraz podkreślam po raz kolejny, nie jestem ekspertem.

[Jimmy_jb]

Można butelkować. Na litr około 7 g cukru - jak boisz się granatów to daj 6.

[matrix82]

Witam, nie chcę tworzyć nowego tematu, dlatego posłużę się tym trochę podobnym. Nastawiłem moją pierwszą warkę z kitu IPA + słód płynny, dzisiaj zaczęła się 18 doba fermentacji, początkowe blg było jakieś 13-14, mierzyłem 3 dni temu było 2blg, mierzyłem dziś, 2 blg, niestety to to jeszcze chyba fermentuje, co jakieś 15min bulgnie , na wierzchu piana w małych skupiskach, wielkości monet. Czasem z osadu drożdżowego widać jak uniesie się pęcherzyk. Średnia temp. otoczenia jakieś 18*C. Miałem tego postu nie pisać, ale po przeczytaniu kilkuset postów, forów, tematów, filmów itp jestem co raz głupszy....
Bardo proszę o jakąś radę, lać do butelek , czy czekać jeszcze?

Pozdrawiam

[ART]

Witam, nie chcę tworzyć nowego tematu, dlatego posłużę się tym trochę podobnym. Nastawiłem moją pierwszą warkę z kitu IPA + słód płynny, dzisiaj zaczęła się 18 doba fermentacji, początkowe blg było jakieś 13-14, mierzyłem 3 dni temu było 2blg, mierzyłem dziś, 2 blg, niestety to to jeszcze chyba fermentuje, co jakieś 15min bulgnie , na wierzchu piana w małych skupiskach, wielkości monet. Czasem z osadu drożdżowego widać jak uniesie się pęcherzyk. Średnia temp. otoczenia jakieś 18*C. Miałem tego postu nie pisać, ale po przeczytaniu kilkuset postów, forów, tematów, filmów itp jestem co raz głupszy....
Bardo proszę o jakąś radę, lać do butelek , czy czekać jeszcze?

Pozdrawiam

Jak już BLG nie spada, to lać w butle. 2 blg jest ok.

[tadzo]

Witam. Też przypnę się do wątku. Mam podobną sytuację. Moja pierwsza warka (cydru nie wliczam). Piwo z brewkitu Mangrove Jacks Lucid pils, dodałem 1,7 słodu płynnego. Początkowe Blg 11, po 9 dniach blg 4.Zlałem na cichą po 4 dniach blg 3,5 coś około tej wartości bo areometr przykleja mi sie do scianek i pokazuje 4 czasem 3.5. Zamierzam butelkować za tydzień jak wrócę z pracy i prosze o pomoc ile cukru by obyło sie bez granatów.

[anteks]

6-7g/l myślę że będzie OK

[tadzo]

Ok dziękuję za odpowiedź

[tadzo]

No to sobie zabultekowalem.... Pojawił sie bialy nalot na wierzchu.. Po 6 dniach na cichej

[tadzo]

Dzis po kilkudniowej nieobecnosci sprawdzilem fermentor. Nie byl to żaden nalot gdyż przeslane zdjęcie przez żonę tak to przedstawiało. Jest to piana sprawdziłem blg spadło do 3. W smaku nie wyczuwam nic negatywnego. Jutro bedzie 2 tygodnie fermentacji cichej. Butelkować czy jeszcze poczekać parę dni?

[fidoangel]

W butelki ale sprawdzaj co tydzien jedną butelkę bo piana na tym etapie jest podejrzanym nr 1 o infekcję.

[tadzo]

Myślałem że piana to dofermentowanie, gdyż przed cichą było 4 blg teraz zeszło do3

[fidoangel]

Na tym etapie nie powinno być piany. Piwo na tym etapie fermentacji powinno być spokojne, gładka tafla bez piany. Jedynie jakieś chmieliny lub resztki deki mogą być na powierzchni.

Butelkuj ale uważaj na to piwo.

[tadzo]

Ok ale uważać mam na zakazenie czy na to żeby nie dodać za dużo cukru na refermentacje? Pewnie to i to

[fidoangel]

Cukru dodaj tyle ile trzeba ale trzeba się liczyć z przegazowaniem jeśli to jakieś bakterie lub dzikusy.

Jeśli sie mylę to będzie prawidłowo nagazowane