Witbier mydlany aromat

[BartekSav]

Witam,
Jestem po warzeniu swojego pierwszego piwa - tak jak w temacie wybór padł na witbiera.
Na początek wybrałem brewkit żeby nic nie spieprzyć ale niestety coś poszło nie tak.
W aromacie i smaku czuję straszne mydło a dla mojej żony przypomina to bardziej wymiociny.. Do tego jest spora goryczka (której w wicie być raczej nie powinno) i jest nieprzyjemnie mydlana. Piwo warzyłem z 1,5kg brewkitu brewferm do tego 1kg zamiennik cukru od BA, wyszło 15l i 12BLG. Fermentacja ruszyła szybko i po 3 dniach pobrałem próbkę zeszło do 5BLG i już wtedy czuć było mydło/wymiociny po 8 dniach burzliwej przelałem na cichą przy 3BLG brak oznak zakażenia w smaku i aromacie to samo.. Piwo jest od 2 dni na cichej i desperacko dodałem 90g citry żeby jakoś to przykryć.. 3 pytania

Co mogłem zrobić nie tak? czystość myślę ok, fermentacja w 18 do 20 stopni, niedokładne wypłukanie fermentora?

Czy można ewentualnie to pić gdyby w butelkach trochę się ułożyło? Nie zatruję się?

Jak pozbyć się smrodu z fermentora? śmierdzi mydłem zmieszanym z drożdżami..

Dzięki z góry za odpowiedzi i wybaczcie, że tak długo ale jestem załamany..

[fidoangel]

Nic z tym nie zrobisz a błędu też nie znajdziesz, dopiero po kilku warkach wyrobisz sobie jakieś zdanie gdzie mogło pójść nie tak.
Nie załamuj się, chleb też trzeba się nauczyć piec, i rosół też kilku prób wymaga
Lej do butelek i sprawdzaj nagazowanie co jakiś czas, a i nie spodziewaj sie zbyt wiele po tym piwie.
Warz następne.

[BartekSav]

Dzięki za odpowiedź, za kilka dni będę butelkował i zobaczymy co z tego będzie Nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem i przygotowuję się do następnego warzenia.
Pozostaje tylko problem z fermentorem, który dalej śmierdzi czymś dziwnym. Jak się tego pozbyć? Dokładnie go umyłem, zalałem wrzątkiem, później na kilka godzin zalałem go chlorem i dalej można to wyczuć. Jakieś pomysły czym można się tego pozbyć?
Mam dostęp tylko do rozcieńczonego chlorku sodu(chyba) 2,6 albo 4,8% albo jakieś żele wc itp. Tu gdzie mieszkam nie ma ace/bielinki i nie wiem czy to jest to samo.

[Jetwro]

Chyba podchlorynu sodu? Ace zawiera 5% podchlorynu plus 5% zasady sodowej (http://www.pg.com/pl_PL/PDF/Ace/Kart...ce%20Lemon.pdf)

[fidoangel]

Rozcieńczony chlorek sodu to po prostu woda z solą, może do ogórków by dobra była?

Coś musisz poszukać w sklepach, do WC granulki lub coś podobnego. Albo wysyłkowo kup, najlepiej soda kaustyczna.

[BartekSav]

Pani od chemii jest ze mnie dumna dopiero po napisaniu zorientowałem się, że chlorek sodu to sól kuchenna.. Tak to jest podchloryn sodu w stężeniu 4,8% i nic poza tym nie ma w składzie. Mam to w saszetkach po 250 ml. Mam zamiar dać takie 3 na 2l wody, myślicie że będzie ok? Może dać do tego sody oczyszczonej? Wysyłkowo odpada bo muszę jutro butelkować i nie zdąży dojść. Na opakowaniu napisane jest żeby nie używać do powierzchni, które mają kontakt z żywnością ale w składzie jest tylko podchloryn sodu. Co myślicie o połówce cytryny do zabicia zapachu? Wybaczcie milion pytań od początkującego

[fidoangel]

Po wpisaniu w wyszukiwarkę słowa "podchloryn" dostałem 10 rekordów, nie ma co na nowo odkrywać Ameryki i pisać ponownie, poczytaj.