Niewielka warka - problemy

[Buzz11]

Witajcie

Będzie to moja pierwsza warka z zacieraniem, jednak mam pewne problemy. Ze względu na brak możliwości, miejsca itd. nie mam jak robić pełnowymiarowej tj. 20-25l warki, zdany jestem jedynie na pojemność mojego największego domowego garnka, czyli 5 litrów z zapasem. Stąd pojawia się u mnie pytanie - co ze słodem? Będę potrzebował jakieś 1,5kg słodu (przynajmniej wg moich obliczeń) natomiast ile czasu potrzeba trzymać go w odpowiednich temperaturach? Podejrzewam że krócej, bo będzie mniej skrobii do zamienienia na cukier, ale jeśli tak to na ile nastawić minutnik? Zapewne pytań będę miał więcej, ale to jest jedno z pierwszych

Z góry dzięki za odpowiedź!

[anteks]

Wszystko robisz tak samo tylko składniki dzielisz przez 4 roboty tyle samo a piwa mało
ps ostatnio wiem cos o tym

[MistrzSuspensu]

Polecam zakupić jodowy wskaźnik skrobi, będziesz miał pewność co do zakończenia procesu zacierania. Na szybko sprawdziłem jaki jest czas zacierania przy tak małych warkach i wychodzi na to, że jest podobny do czasu podczas "normalnego" zacierania.

[Buzz11]

Dzięki za szybką i treściwą odpowiedź!

[Buzz11]

Jeszcze jedno pytanie typowego laika - jak myślicie, przy takiej objętości ile chmielu dorzucić? Planowałem Citrę i Simcoe, jednak kalkulatory IBU pokazują mi, że po 5g wystarczy, ale dla mnie to coś podejrzane... :P

[anteks]

A w którym momencie chcesz dodać?

[Buzz11]

Myślałem o Citra 45', Simcoe 15'

[MistrzSuspensu]

Zależy ile IBU chcesz osiągnąć. Dla niektórych styli 10g to może być odpowiednia ilość.

[Buzz11]

Koło 75-80 IBU

[MistrzSuspensu]

To na pewno za mało, zmień kalkulator, albo sprawdź czy dobrze wpisujesz. Zapomniałem zapytać jaka objętość piwa i jaki ekstrakt, ale potrzebujesz ok. dwa razy więcej chmielu.

[Buzz11]

Nie mogę znaleźć żadnego kalkulatora, który by liczył jakąś rozsadną ilość tego chmielu... Przy docelowym 70 IBU myślicie że takie proporcje będą ok? Może znacie jakiś sprawdzony kalkulator?

Citra 25g 45'
Simcoe 15g 15'