Pierwszy Brewkit

[MarkowyBrowar]

Siemanko , tydzien temu zrobilem swoje pierwsze "piwo" . Brewkit europen lager . zrobilem pare bledow ale chyba jest wporzo a wiec drozdze zadalem raczej za wysokiej temp jak na drozdze niby lagererowe jak wyczytalem na forach , ktore sa w zestawie z tym kitem , temp była 27 , przetrzymalem w temp 18 przez jakies 20h i przenioslem do temp 10 stopni .
"bulgotanie" zaczeło sie po 10h trwa do dzisiaj , temperatura ktorej stoi fermentator 9 stopni.
Jakie beda skutki tego ze zadalem drozdze w tak wysokiej temperaturze ??

[anteks]

Będziesz Pan zadowolony
ps nie dawaj do spróbowania znanemu blogerowi to będzie OK

[MarkowyBrowar]

hmm a mozesz powiedziec co bezie nie tak zebym na przyszlosc wiedzial lub wyczul ?

[anteks]

Czy ja napisałem że będzie złe?

[Krokiet]

Ciężko tak powiedzieć jakie mogą wystąpić wady. Będziesz wiedział po degustacji co i czy w ogóle będzie nie tak. Nie wiem jaki jest ten brewkit, ale po dwóch piwach z puchy powiem tylko, że polecam zakupić drożdże osobno, a te z zestawu trzymać tylko na wszelki wypadek. Słyszałem, że dolniaki z brewkitu są często górniakami i katowanie ich niskimi temperaturami może być kiepskim pomysłem, ale nie ma co gdybać. Ja bym raczej zostawił już tak jak jest.

[MarkowyBrowar]

Anteks: napisales ze bym nie dawał do sprobowania komus kto sie zna wiec samo przez sie .
krotkiet: ja sie nie znam wiec chyba tez tak zrobie , zostawie i zobaczymy przy degustacji :P

[MarkowyBrowar]

jesli zakonczy sie fermentacja , zlewam brzeczke do drugiego fermentora i zostawic na tzw "cicha" ile ma trwać ta cicha fermentacja ??
przeczytalem o przerwie diacetylowej ile powinna trwac i czy robic ??