Informacje dotyczące cichej fermentacji

[ryvna]

Cześć.

Po tygodniu fermentacji burzliwej przelalem zawartość brzeczki do gąsiora na cichą.

Z racji mojego braku doświadczenia prosiłbym o doinformowanie w miare możliwości.

1) czy przy fermentacji burzliwej wystarczy tylko uchylić wieko od wiadra czy szczelność i rurka na górze odprowadzająca C02 jest wskazana?

2) przelewając brzeczkę na fermentację cichą do gąsiora przelałem sam płyn, osadu drożdży, które zostały na dole fermentatora się pozbyłem - dobrze/niedobrze?

3) w między czasie zrobiłem jeszcze jednąwarkę tylko przeprowadzając fermentację burzliwą ale po zabutelkowaniu po 5 dniach butelki zaczeły mi wybuchać i teraz mam cały garaż do malowania. to co zostało w reszcie buelek przelałem z powrotem do fermentatora. pytanie brzmi co teraz z tym zrobić i czy uda się to jeszcze jakoś uratować? Dodam, że cukier dodawany był do butelek i teraz w brzeczce znajduje się cukier.

Z góy dziękuję za wyrozumiałość.

Pozdrawiam.

[Hanzo]

1-Na razie nie ma muszek itp, więc uchylenie wieka wystarczy. Jednak rurka jest pewniejsza.
2-Dobrze zrobiłeś.
3-No to zaszalałeś, nie przeprowadziłeś do końca fermentacji więc w brzeczce został cukier, dodatkowo dodałeś cukier do refermentcji i to zabutelkowałeś. Nic dziwnego, że butelki zaczęły strzelać. Nie wiem czy coś z tego będzie, jak nie pojawi się infekcja to może uda się to uratować.
Teraz pozostaje czekać, aż się zepsuje albo dofermentuje do końca.

[anteks]

Cześć.



3) w między czasie zrobiłem jeszcze jednąwarkę tylko przeprowadzając fermentację burzliwą ale po zabutelkowaniu po 5 dniach butelki zaczeły mi wybuchać i teraz mam cały garaż do malowania. to co zostało w reszcie buelek przelałem z powrotem do fermentatora. pytanie brzmi co teraz z tym zrobić i czy uda się to jeszcze jakoś uratować? Dodam, że cukier dodawany był do butelek i teraz w brzeczce znajduje się cukier.

Z góy dziękuję za wyrozumiałość.

Pozdrawiam.

Wystarczyło lekko podważać kapsle i upuścić co2.

[Jimmy_jb]

A ja proponuje następnym razem mierzyć blg i nie przerywać fermentacji przed jej zakończeniem.

[ryvna]

ta druga warka co ratowałem ją z granatów teraz troche śmierdzi zgniłym jajem. pytanie brzmi: infekcja czy drożdże znów ruszyły?

[DrunkChaosMind]

Jak wali siarkowodorem na tym etapie to raczej infekcja