Tweet
Witam, planuje zrobić piwo z sokiem, zastanawiam się kiedy dodać owy sok (cytrynowy) czy do gotowania czy przy rozlewie. Jeśli przy rozlewie to czy trzeba go zagotować?
-
-
Najlepiej dodać sok do fermentacji.
bo:
jak dodasz sok do gotowania to zrobisz kompot albo wszystko się wygotuje (oprócz cukru lub słodzików
)
a jak dodasz po fermentacji to możne się przebazować (trudno obliczyć ilość cukru),
najlepiej więc spasteryzować (podgrzać butelki) - chyba że zamierzasz szybko wypić to piwo.
dokładny opis masz tutaj
Ja robiłem kilka razy piwo wg tych procedur, ostatnio kwaśne malinowe i jest całkiem spoko
pozdrawiam
jar_mac -
Czy można wykorzystać melasę buraczaną przy produkcji piwa ?Cywilizacja narodziła się wraz z odkryciem fermentacji
- William FaulknerComment
-
Można, tylko ma specyficzny smak/zapachPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Ayodele Wyświetlenie odpowiedziMniej książków więcej piwaComment
-
Dzięki.Cywilizacja narodziła się wraz z odkryciem fermentacji
- William FaulknerComment
Comment