Tweet
Witam, planuje zrobić piwo z sokiem, zastanawiam się kiedy dodać owy sok (cytrynowy) czy do gotowania czy przy rozlewie. Jeśli przy rozlewie to czy trzeba go zagotować?
-
-
Najlepiej dodać sok do fermentacji.
bo:
jak dodasz sok do gotowania to zrobisz kompot albo wszystko się wygotuje (oprócz cukru lub słodzików
)
a jak dodasz po fermentacji to możne się przebazować (trudno obliczyć ilość cukru),
najlepiej więc spasteryzować (podgrzać butelki) - chyba że zamierzasz szybko wypić to piwo.
dokładny opis masz tutaj
Ja robiłem kilka razy piwo wg tych procedur, ostatnio kwaśne malinowe i jest całkiem spoko
pozdrawiam
jar_mac -
Czy można wykorzystać melasę buraczaną przy produkcji piwa ?Cywilizacja narodziła się wraz z odkryciem fermentacji
- William FaulknerComment
-
Dzięki.Cywilizacja narodziła się wraz z odkryciem fermentacji
- William FaulknerComment
-
Witam serdecznie wszystkich piwowarów.
W dniach 14-15 luty 2024 popełniłem swoje dwie pierwsze warki. Pomimo całkowitego braku doświadczenia z warzeniem piwa, z uwagi na sprzyjające warunki fermentacji wybór padł na dolniaki tj. "czeskiego leżaka" oraz "koźlarza".... -
Cześć. To mój pierwszy temat, chciałem Was zapytać o pewną sprawę.
Nastawiłem dwa tyg temu moją drugą "partię" piwa z brewkitu. Pierwszy to był Coopers Lager + drożdże z zestawu + 1kg glukozy. Po ok 10 dniach ilość cukru wskazywało na 1BLG. Zabutelkowałem,... -
Witam. Na wstępie chciałbym powiedzieć coś o sobie. Jestem piwowarem domowym od lata 2017r. Mam za sobą 13 warek (3 z brewkitu, 8 z zestawów i 2 własnego autorstwa). Zajmuje się również wyrobem wina i cydru domowego.
Chciałbym prosić forumowiczów o ocenę, konstruktywną... -
-
Kochani, zachciało mi się popełnić cydr z brewkita. Niestety dałem za mało cukru do refermentacji i dwa tygodnie po rozlewie jest po prostu nienagazowany. Co z nim zrobić? Zrobić syrop i strzykawką zadawać nieco porcji do każdej butelki? Syrop + nowe drożdże cydrowe? Wkurzać butelki i...
Comment