Laktoza a blg. Pytanie.

[Anahan89]

Hej, ponieważ nie znalazlem odpowiedzi jednoznacznej w internetach, spytam się Was o to ile laktoza podniesie blg w okolo 20 litrach brzeczki? Bede robil sweet stouta i na koniec gotowania planuje dodac 0,5kg laktozy.
Chodzi mi glownie o zakonczenie fermentacji, tzn. Bedzie zapewne podwyzszone blg z racji niefermenowalnosci cukrow laktozy i chce wiedzieć ile rzeczywiscie blg bedzie mialo piwo.
Czy da sie to jakos oszacowac?

PS. Pisali ze 100g lakto to okolo 0,28' plato więcej, ale znowu na innym pisali ze juz 500g to ok 3'więcej, wiec jiz sie matematyka nie zgadza.

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Prawie 2 blg

[Anahan89]

Czyli jak ma wyjsc 15' przed zadaniem drożdży, to zrobic zeby bylo 17', bo te 2' to laktoza? Czy zostawic na 15' czyki tak jakby bylo 13'? Troche dziwnie to brzmi, ale chyba dobrze rozumuje?


Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Czyli jak ma wyjsc 15' przed zadaniem drożdży, to zrobic zeby bylo 17', bo te 2' to laktoza? Czy zostawic na 15' czyki tak jakby bylo 13'? Troche dziwnie to brzmi, ale chyba dobrze rozumuje?

Ale o so chozi?

[Anahan89]

Ale o so chozi?

Ma wyjsc 15'blg wg. przepisu. Wiec koncowe blg ma byc z laktoza lacznie (czyli wlasnie 15'- czyli 13'blg + ok. 2' od laktozy)?

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Tak, jak końcowe ma być 15 to uwarz 13 i dodaj laktoze

[Anahan89]

Tak, jak końcowe ma być 15 to uwarz 13 i dodaj laktoze

Dziekuje Ci za odpowiedź. Jutro kolo 6 biore sie za warzenie