ABC wymrażania i leżakowania

[Maska]

Hej,

Plan jest taki: kilka butelek z porterem, wymrożenie, leżakowanie z suszonymi owocami. Pojawiają się pytania:

W jakiej kolejności należy wykonać tą procedurę.

1. Najlepiej najpierw wymrozić, a dopiero później leżakować?

2. Jak leżakować? Wrzucić napitek do jakiegoś peta z owocem, a później do butelki. Jakieś zabezpieczenie przed zepsuciem? Należy jakoś zabezpieczyć piwo?

3. Jak butelkować końcowy produkt. Mam zamiar pakować w butelki z kapslem ceramicznym. Należy, jakoś pasteryzować?

Z góry dzięki za odp i ewentualną wyrozumiałość (choć znając życie o to ostatnie będzie ciężko :P )

[Shamsh77]

Robiłem by tak
najpierw by leżakował z owocami (ale potrzebne ich zdezynfekować bo możesz zarazić piwo) potem zdjąć z drożdży i zanurzenie.
potem wymrożenie .
i kiedy będziesz butelkować potrzebne dodać swieze drożdże