Dodawanie płatków dębowych

[Marianowar_pl]

Uwarzyłem ostatnio RIS-a i planuje na cichą fermentację dodać do niego płatki dębowe. Mam kilka pytań dotyczących tego procederu:

Czy płatki dodawać w jakiejś siateczce czy można je wsypać luzem?
Czy płatki należy na początku wymoczyć (wodzie, alkoholu) czy można dodawać suche?
Czy jeżeli będę je wrzucał w siateczce to trzeba do niej również zastosować jakieś obciążenie tak aby była na dnie?
Jaki zamiennik można zastosować zamiast siateczki do gotowania chmielu?

[Maggyk]

Ja wsypuję luzem. Wcześniej zalewam wrzątkiem, tak aby je przykrył, studzę i dolewam całość. Możesz też trzymać przez parę dni w alkoholu, w ten sposób płatki nabiorą dodatkowych smaczków pochodzących z tego alkoholu.
Płatki potem odfiltrowuję z wykorzystaniem oplotu.