Warzenie brewkitu w temperaturze poniżej 20 stopni

[Komos92]

Witajcie, mam pytanie odnośnie warzenia piwa z brewkitu. Otóż zainteresował mnie ten zestaw:

https://www.homebrewing.pl/os-brew-oberschlesische-brauerei-german-schwarzbier-1-7-kg-p-56.html

Zamierzam to piwo warzyć w piwnicy (temperatura wynosi tam ok. 16-17 stopni), jednak nie wiem czy brzeczkę powinienem schodzić od razu do temperatury panującej w piwnicy czy do tych standardowych 20-22 stopni i brzeczkę z już z zadanymi drożdżami zanieść do piwnicy i pozwolić jej się samej schłodzić. Widziałem różne instrukcje przy lagerowych brewkitach, że wystarczy tylko na ostatnie dni fermentacji schłodzić brzeczkę poniżej 20 stopni, bo na początku poniżej tej temperatury fermentacja może w ogóle nie ruszyć i dlatego nie wiem co robić.

[anteks]

Z całym szacunkiem dla Doroty ale ta instrukcja to proszenie sie o granat. Rurka nie jst wyznacznikiem końca fermentacji tylko spławik. Schłodzić do 18'C i fermentować

[Kazimierz_W]

Warzenie w temperaturze 20*C jest niemożliwe. Warzenie odbywa się w temperaturze około 100*C.
Ale fermentować brzeczkę w temp. poniżej 20*C jak najbardziej możesz, co więcej wręcz powinieneś