22 stopnie C vs US-05

[Charlie44]

Siemano wszystkim,

Mam taką sytuację że jutro zamierzam warzyć a zawsze gdy przygotuję brzeczkę to transportuję ją i wstawiam na fermentację do kumpla czy do ciotki bo u mnie w piwnicy trochę ciepło.
Problem w tym że jutro trochę kiepsko z możliwościami wstawienia do jakiejś chłodnej piwnicy (jeszcze będę sprawdzał jedno miejsce).
Ale jakbym musiał to fermentować u mnie to mam pytanko: Czy ktoś próbował fermentować na US-05 w 22 stopniach i czy wyszło by z tego coś, czy lepiej nawet nie próbować?

[e-prezes]

Było już o tym na forum nie raz. M.in. tutaj i tu.

[Petitpierre]

Nie byłem zadowolony z tych drożdży, ale to osobiste odczucie. Odnośnie temperatury, fermentowały w 26 stopniach i wyszło bardzo dobre piwo, więc 22, to dlań nic złego raczej.

[Charlie44]

Hmmm... no 26 to już niezły hardkor.
I naprawdę nie było MEGA estrowe?

[Petitpierre]

Nie, normalne zgodnie z planem warzenia, wyszło tak: 18blg, 8,1%. W smaku bardzo ładnie zintegrowane przyprawy. Jeden chmiel Sybilla, kolendra, cytwar, kosaciec i zielone pomarańcze, 93 IBU.