Co zrobić

[Brandis]

Dzisiaj miałęm butelkować , ale okazało się że na piwie pojawiło się coś takiego . No i teraz mam pytanie , co to może być , butelkować czy kanalizacja .
Nie jest to moją pierwsza warka ,ale pierwszy raz mam taki efekt ( 13 tez nie , do klątwy jeszcze mi brakuje )
Czy też może spasteryzować i i do butelek z odrobiną drożdży do re-fermentacji ?

[ART]

Co to za piwo?

[Brandis]

Ciemne żytnie fermentowane na S-33 . Ekstrakt początkowy 16 , końcowy 6 2 tygodnie na burzliwej i 2 tygodnie na cichej ( znaczy się 2 tygodnie minęły w piątek ) . I jak policzyłem dokładnie , jest to 13 warka .

[ART]

Czyli jednak trzynastka

Cudów z tego nie będzie... Ze dwa razy też mi się przydarzył taki film, przed rozlewem próbowałem i w jednym było wyczuwalne ewidentne zakażenie - piwo poszło w kanał, w drugim przypadku nie było specjalnie czuć oznak zepsucia i poszło do butelek. Było pijalne, ale bez rewelacji, pewnie bardziej dlatego że miałem świadomość że coś z nim poszło nie tak.

Teraz bym pewnie odpuścił, bo szkoda by mi było czasu a potem i pamiętania żeby butelek użytych do tego piwa nie wykorzystywać ponownie w swoim browarku.

W każdym bądź razie wężykiem ściągnąłem piwo spod tego filmu do fermentora z kranikiem, spróbowałem i poszło w butelki w normalnym trybie. Tyle że częściej sprawdzałem czy się nie przegazowuje. A fermentorom przyda się porządna dezynfekcja.

[Brandis]

W aromacie z wiadra daje kwasem. Przez chwile kusilo mnie zeby dodac jakis owocow , ale chyba nezpieczniej bedzie wylac .