Vienna lager bardzo wolną fermentacja

[anteks]

Moja druga Warka jest z Gozdawa Czech Pils drożdże GLW35+1kg glukozy 22l ,13.5 BLG
Robiłem w poniedziałek i stało do wtorku w temperaturze ok.20 stopni.zaczeło bulgotać to przeniosłem w temp.ok.14-15 stopni.
Bulgot teraz to +- co minutę.Do fermentora mam przyklejony pasek z termometrem ale ma skalę od 16 stopni i to nie pasuje do tego typu fermentacji i kupię ten okrągły który ma skalę chyba od 6 stopni.
Piwo ma ciut większą temperaturę bo 16 delikatnie się przebarwia.
W poniedziałek sprawdzę BLG no chyba że wcześniej przestanie bulkać a wiem co i jak bo to piwnica z kotłem i często tam jestem i słucham.

Moim zdaniem nie bedzie to dobre piwo. Raz że dodatek glukozy to bida oraz o wiele za wysoka temp fermentacji

[ART]

Jeśli to pierwsza warka, to efekt będzie akceptowalny

[wirdar1]

To druga Warka pierwsza do też Czech Pils tylko na innych drożdżach i polepszaczu piwa.Temperatura do tego za duża a gdybym robił coś na drożdżach górnej fermentacji napisał byś że za mała.Zaczynam i nie będę inwestował w sprzęt do zrobienia piwa.Chcę poznać też jak smakuje brewkit z cukrem i trzecia warka będzie na cukrze i gęstwy drożdży z drugiej warki.
Druga Warka po tygodniu bulgotanie ma 4.5 BLG .

[ART]

Różne szczepy drożdży mają różne optymalne temperatury fermentacji, dla dolnych drożdży 14-15*C to dość ciepłe warunki. Ogólnie zasada jest taka że lepiej pracować w dolnym zakresie optimum niż w górnym. Jak nie ma możliwości sterowania temperaturą, to można wybierać drożdże pracujące optymalnie w tej dostępnej, po 50 warkach na pewno będziesz czuł różnice