warzenie piwa przenicznego

[xxx9]

Witam
Przygotowuję sie do warzenia piwa przenicznego.Mam jednak pytanie do forumowiczów. Czy do tego piwa potrzebne są specjlne drożdże?
Czy jest jakaś różnica w zastosowaniu ekstraktu przenicznego i słodu?
Oto przepis według, którego chę warzyć to piwo.
5 kg słodu (poproszone z małego browaru w pobliżu)
30 g chmielu (również z browaru)
pół słoika (200 ml) drożdży (poproszony z browaru)
garnek (objętość przynajmniej 15 litrów)
wiadro plastykowe z pokrywką (objętość 25 litrów)
przynajmniej dwie pieluszki (czyste...)
dziesięć klamerek do bielizny
termometr
łyżka wazowa
duży warząchew
młynek kawowy
1,5 m plastikowego węża z zaciskiem
butelka Cloroxu (nie perfumowany)
cukier
dosyć dużo pustych butelek typu "Grolsch" lub "Fischer" (Czy to sprawi prawdziwym piwoszowi dużą trudność, wypróżniać dwie skrzynki piwa?)
dobra woda (warszawska woda na przykład nie nadaje się do warzenia, ja wolę używać wody ze studni oligoceńskiej)
sprawny piec kuchenny
zezwolenie (a jeszcze lepiej pomoc) współmałżonki do używania kuchni przez cały dzień
Prosze o pomoc

[Małażonka]

Jak chcesz zrobić piwo pszeniczne bez pszenicy i drożdży górnej fermentacji do piw pszenicznych?
Z tego co piszesz - masz szansę zrobić pilsnera, tylko przygotuj troszkę większy garnek, gdyż piętnastolitrowy wydaje się być stanowczo za mały i pamiętaj, że prawdopodobnie masz drożdże dolnej fermentacji, a te lubią pracować w dosyć niskich temperaturach....

[dkrasnodebski]

Odp: warzenie piwa przenicznego

xxx9 napisał(a)
Witam
Przygotowuję sie do warzenia piwa przenicznego.Mam jednak pytanie do forumowiczów. Czy do tego piwa potrzebne są specjlne drożdże?
Czy jest jakaś różnica w zastosowaniu ekstraktu przenicznego i słodu?
Oto przepis według, którego chę warzyć to piwo.
5 kg słodu (poproszone z małego browaru w pobliżu)
30 g chmielu (również z browaru)
pół słoika (200 ml) drożdży (poproszony z browaru)
garnek (objętość przynajmniej 15 litrów)
wiadro plastykowe z pokrywką (objętość 25 litrów)
przynajmniej dwie pieluszki (czyste...)
dziesięć klamerek do bielizny
termometr
łyżka wazowa
duży warząchew
młynek kawowy
1,5 m plastikowego węża z zaciskiem
butelka Cloroxu (nie perfumowany)
cukier
dosyć dużo pustych butelek typu "Grolsch" lub "Fischer" (Czy to sprawi prawdziwym piwoszowi dużą trudność, wypróżniać dwie skrzynki piwa?)
dobra woda (warszawska woda na przykład nie nadaje się do warzenia, ja wolę używać wody ze studni oligoceńskiej)
sprawny piec kuchenny
zezwolenie (a jeszcze lepiej pomoc) współmałżonki do używania kuchni przez cały dzień
Prosze o pomoc

Coś dziwny ten post kolegi jakbym to już gdzieś czytał

[dkrasnodebski]

Najpierw spróbuj uwarzyć piwo pszeniczne z ekstraktów chmielonych lub nie. Jeżeli wybierzesz opcje drugą to nie potrzebujesz dużo chmielu bo piwa pszeniczne są zazwyczaj słabo chmielone. Drożdże najlepsze do pszeniczniaka to jednak drożdże górnej fermentacji specjalnie do tego gatunku piwa (jeżeli będziesz potrzebował to mogę trochę takich drożdży odstąpić).
Twoje zdrowie

[burar]

Odp: warzenie piwa przenicznego

[QUOTE]xxx9 napisał(a)
[B]Witam
Przygotowuję sie do warzenia piwa przenicznego.

FCJP wyjątek stosowania "sz" po spółgłosce to właśnie PSZenica

[xxx9]

Odp: Odp: warzenie piwa przenicznego

[QUOTE]burar napisał(a)
[B]

xxx9 napisał(a)
Witam
Przygotowuję sie do warzenia piwa przenicznego.

FCJP wyjątek stosowania "sz" po spółgłosce to właśnie PSZenica

Tak zorientowałem sie za późno. Trochę mi się głupio zrobiło.

[anteks]

ten przepis volkera jest trochę "przestarzały" poczytaj sobie na forum
technologia w piwowarstwie domowym poszła "do przodu"a i o surowce już nie trzeba" prosić w małym browarze"