Tella

[Sauron]

Tella to piwo etiopskie, warzone tylko w tym kraju. Zbyt świeże ma smak moczonej w wodzie świeżo ściętej trawy, zaś porządnie odleżałe jest najlepszym sposobem na pragnienie.
Mam ochotę coś takiego zrobić, a nie mam pojęcia, z czego. Podejrzewam proso lub sorgo, bo te zboża są podstawą etiopskiego tradycyjnego rolnictwa, ale tylko podejrzewam. Czy ktoś z obecnych na forum Mistrzów wie, z czego i jak robi się tellę?

[Dono]

Za Wikipedią czytamy :

Wytwarzane zwyczajowo z ziaren tamtejszego zboża zwanego teff oraz szakłaka z gatunku Rhamnus prinoides, który zastępuje występujący w europejskim piwie chmiel.

Ale również :

W niektórych regionach zamiast ziaren teffu używana jest również kukurydza, proso, sorgo lub jęczmień.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Tella

Teff, to nic innego jak miłka abisyńska

http://pl.wikipedia.org/wiki/Mi%C5%82ka_abisy%C5%84ska

Jestem naprawdę ciekaw, czy wzięcie się przez piwowarów domowych za wyrób piwa typu Tella byłoby podobnym szałem jak Sahti w wykonaniu Pinty :-)