co2

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • grzesiek81
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2005.05
    • 15

    #1

    co2

    Tak sie zastanawiam. Jesli pofermentacji burzliwej mamy osad drozdzowy, potem 2 tygodnie cichej i znowu osad drozdzowy. A osad to nic innego jak obumarle drozdze (chyba ze sie myle). To co przerobi cukier z butelek na co2.
    Zastanawiam sie czy po 3 tygodniach fermentacji (burzliwa+cicha) przezyja jeszcze jakies drozdze...
    dzieki za info
  • jerzy
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2001.10
    • 4707

    #2
    Gdyby nic nie przeżyło, to niby skąd ten gaz?
    browerzysta, abstynent i nałogowy piwoholik c[]

    Światem rządzi miłość. Ja na przykład kocham piwo :]

    Comment

    • Wujcio_Shaggy
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2004.01
      • 4628

      #3
      Drożdże nie tylko obumierają, ale również się mnożą...
      Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

      Browar Szlachecki w Warszawie (działalność zawieszona)

      @WujcioShaggy Wuj na Twitterze, czasem coś napisze nawet

      Comment

      • e-prezes
        Generał Wszelkich Fermentacji
        🥛🥛🥛🥛🥛
        • 2002.05
        • 19291

        #4
        o ile się orientuję to drożdże zabija temperatura lub/i wysokie stężenie alkoholu. jeśli nie nastąpi w czasie produkcji ani jedno ani drugie drożdże z braku 'pracy i materiałów' idą sobie na odpoczynek. w razie czego zawsze mogą się stawić do pracy ponownie w większej liczbie

        Comment

        • Wielki_B
          Major Piwnych Rewolucji
          • 2005.02
          • 1968

          #5
          Zdaje się, że martwisz się, czy po długiej fermentacji cichej w piwie będzie jeszcze jakaś gadzina, która przerobi dodany cukier na CO2...
          Upraszczając:
          1. Jeśli nie zastosujesz cichej ferm., to gaz będziesz miał juz po 2-3 dniach (dużo drożdży, które szybko rozprawią się ze słodkościami).
          2. Jesli dasz na cichą, to gazu oczekuj po 2-3 tygodniach (mało drożdży, dużo jedzenia. - Rozmnożą się jednak i powoli spapusiają cukry, co spowoduje w tym okresie trochę większe zmętnienie piwa w butelce, no i nagazowanie. A gdy już zjedzą, to pójdą na dno butelki spać).

          Comment

          • Krzysiu
            D(r)u(c)h nieuchwytny
            • 2001.02
            • 14936

            #6
            Żywe drożdże pływają w piwie i nie widać ich gołym okiem. Wystarczy kilka komórek, aby w butelce rozmożyły się i zużyły cukier. Na dnie leżą trupy drożdży.

            Comment

            • e-prezes
              Generał Wszelkich Fermentacji
              🥛🥛🥛🥛🥛
              • 2002.05
              • 19291

              #7
              nie ma to jak fachowiec

              Comment

              • kiszot
                Pułkownik Chmielowy Ekspert
                🍼🍼
                • 2001.08
                • 8118

                #8
                Podoba mi się to określenie "trupy drożdży"
                Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
                1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

                Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
                Mein Schlesierland, mein Heimatland,
                So von Natur, Natur in alter Weise,
                Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
                Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

                Comment

                • Krzysiu
                  D(r)u(c)h nieuchwytny
                  • 2001.02
                  • 14936

                  #9
                  Taka jest prawda. Mogę napisać inaczej: zwłoki, ścierwa, masowy grób lub coś w tym stylu.

                  Comment

                  • mjp
                    † 1963-2021 Piwosz i fajczarz w raju
                    • 2004.02
                    • 954

                    #10
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Krzysiu
                    Taka jest prawda. Mogę napisać inaczej: zwłoki, ścierwa, masowy grób lub coś w tym stylu.
                    I w tym momencie prawdziwi wegetarianie powinni się zastanowić czy jeszcze pić piwo....
                    Maciek
                    Szukam przytulnego kącika do palenia fajki... ;-)

                    Comment

                    • e-prezes
                      Generał Wszelkich Fermentacji
                      🥛🥛🥛🥛🥛
                      • 2002.05
                      • 19291

                      #11
                      jesli to trupy to w istocie wega chyba tego nie tkną... już miałem iść na wykład z okazji dni wegetarianizmu w krakowie, ale widzę, że część pytań mam za sobą i nie musze ich zadawać
                      niemniej Krzysiu jeśli to są rzeczywiście "zwłoki" to co je załatwiło urżnęły się piwem aż po grób?
                      Ostatnia zmiana dokonana przez e-prezes; 2005-05-24, 12:04.

                      Comment

                      • JAckson
                        Pułkownik Chmielowy Ekspert
                        🍼🍼
                        • 2004.05
                        • 6123

                        #12
                        Może to padlina spowodowana brakiem żarcia. Jak mają co jeść to się mnożą jak nie to zdychają. Ale może te drożdże poprostu śpią w oczekiwaniu na lepsze czasy??
                        MM961
                        4:-)

                        Comment

                        • rozbor
                          Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
                          • 2004.05
                          • 186

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika mjp
                          I w tym momencie prawdziwi wegetarianie powinni się zastanowić czy jeszcze pić piwo....
                          Przecież drożdże to nie zwierzątka, tylko coś w rodzaju grzybków, wegetarianie chyba mogą to jeść.
                          N 50°58'47,9"
                          E 20°50'34,7"

                          Comment

                          • mjp
                            † 1963-2021 Piwosz i fajczarz w raju
                            • 2004.02
                            • 954

                            #14
                            Grzyby to obecnie ani nie rośliny, ani nie zwierzęta. Odrębne królestwo, więc nie wiem...
                            Ostatnia zmiana dokonana przez mjp; 2005-05-24, 12:48.
                            Maciek
                            Szukam przytulnego kącika do palenia fajki... ;-)

                            Comment

                            • e-prezes
                              Generał Wszelkich Fermentacji
                              🥛🥛🥛🥛🥛
                              • 2002.05
                              • 19291

                              #15
                              wszystko zależy która "wersja" wegetarian. ci skrajni nie tkną czegokolwiek co natura nam świadomie nie oddała.

                              Comment

                              Related Topics

                              Collapse

                              • pietrus96
                                Osad w butelkach
                                pietrus96
                                Cześć,
                                dawno nie warzyłem jednak planuję coś upichcić. Powoli się przygotowując znowu wróciłem do tematu który mnie nurtuje od dłuższego czasu. Mianowicie czystość butelek do których rozlewane jest piwo. Mianowicie chyba jak każdy piwowar korzystam powtórnie z butelek z piw które...
                                2024-01-13, 20:24
                              • Piotr7
                                drożdże dla początkującego
                                Piotr7
                                Witam!
                                Jestem nowy w warzeniu. Bardzo lubię piwo, jego koneserem jestem od dawna. i dlatego zdecydowałem się zacząć warzyć.
                                Wciąż przeglądam forum, jest tu mnóstwo informacji i jeszcze wiele do nauczenia się. ale chciałbym się dowiedzieć jakie drożdże polecacie dla początkującego?...
                                2024-12-09, 13:24
                              • etman
                                Drożdże White Labs WLP4000 Vermont Ale Yeast (płynne)
                                etman
                                Taki oto szczep trafił do Centrum Piwowarstwa ostatnio:
                                White Labs WLP4000 Vermont Ale Yeast

                                Szczep wyizolowany z wyjątkowego Double IPA pochodzącego z Vermont. Wytwarza złożony owocowy profil estrów z nutami brzoskwini, moreli i lekkich cytrusów, który uzupełnia każde mocno...
                                2024-11-23, 18:56
                              • etman
                                Drożdże Pomona Modern Hybrid IPA Yeast, Lallemand
                                etman
                                Taki oto szczep trafił do Centrum Piwowarstwa ostatnio:
                                Lallemand LalBrew Pomona Modern Hybrid IPA Yeast 11 g

                                Drożdże hybrydowe wytwarzające piwa z nutami brzoskwini, cytrusów i owoców tropikalnych. Szczep został opracowany przez Escarpment Laboratories (partnera Lallemand z...
                                2024-10-29, 21:38
                              • darekd
                                Wieselburg, Wieselburger Zwickl
                                darekd
                                Browar przemysłowy z Dolnej Austrii należący koncernu Brau Union

                                Ekstr. 11,6%
                                Alk. 5,0%

                                Aromat - drożdże z owocowym muśnięciem, lekki chmiel
                                Piana - wysoka, dość szybko opada do trwalszego, zwartego kożuszka, zostaje na szkle
                                Barwa - zamglone jasne...
                                2024-11-22, 23:38
                              • Loading...
                              • Koniec listy.
                              Przetwarzanie...