Krótka fermentacja

[Wielki_B]

I jeszcze jedno: jeśli udałby Ci się podczas f. wtórnej zamknąć zielone piwo zupełnie szczelnie, to po jej zakończeniu uzyskasz piwo nasycone juz dwutlenkiem węgla. Jednak, moim zdaniem, w browarnictwie domowym bezpieczniej i wygodniej jest doczekać do zupełnego odfermentowania brzeczki w procesie obydwu fermentacji, a dopiero potem dodać odmierzoną ilość cukrów do nasycenia piwa CO2.

[lmarco]

Bardzo interesujące kwestie tutaj przytoczyłeś, z chęcią skożystam.....

Pozdrawiam.

[darko]

...po jej zakończeniu uzyskasz piwo nasycone juz dwutlenkiem węgla...

Który podczas rozlewu niechybnie się ulotni.