Co z fermentacją?

[dannyk]

Intensywne napowietrzanie gorącej brzeczki, pomijając już fakt iż tlen takiego roztworu się nie ima, jest błędem...

To głównie było w celu wystudzenia brzeczki (niestety nie mam chłodnicy)

Gęsta, kremowa piana... hmm... to mogą być drożdże! Najlepiej jeśli zamieścisz tu jakąś fotkę.

zatem zamieszam 3 zdjęcia...
jeśli to możliwe proszę o szybką odpowiedź. Dziś jest 9 dzień fermentacji i boję się, ze piwko może mi skwaśnieć...
Tak jak pisałem wcześniej na wierzchu jest tawrdy korzuch brązowy a pod nim biała piana. Całość ma grubość co najwyżej 0.5 cm...
Aha u mnie drożdże nie wiadomo jakie. Były w brewkicie...Jakieś noname'y...

[darko]

Ja bym zlał na cichą.

[naczelnik]

To, co na pianie to drozdze. Mozesz je spokojnie zebrac , a piana zniknie razem z drozdzami.
Zobacz czy na pewno nic sie nei pojawia po usunieciu drozdzy i przelewaj na cicha.
Powodzenia!

[Marusia]

Drożdże jak w mordę. Do słoika z nimi! A reszta na cichacza

[peter007]

Czy piwo pod taką pianą może skisnąć? I czy komuś się zdarzyło, że blg spadło do 1,5?

[Marusia]

Co do blg to tylko pogratulować, mi w zyciu nie spadlo poniżej 3

Skisnąć pod pianą? Ale czemu pytasz - próbowałeś i jest kwaśne, czy boisz sie na zapas? Skisnąć zawsze może, ale nie z powodu piany

[naczelnik]

I czy komuś się zdarzyło, że blg spadło do 1,5?

Obstawiam blad pomiaru

[jerzy]

I czy komuś się zdarzyło, że blg spadło do 1,5?

Gdyby się komuś przydarzyło to by chyba o tym napisał. A ja tu widze tylko informację o 1,5... metra!

[Krzysiu]

Intensywne napowietrzanie gorącej brzeczki, pomijając już fakt iż tlen takiego roztworu się nie ima, jest błędem (niekorzystny wpływ na smak gotowego piwa - literatura. Sam nie prowadziłem takich doświadczeń)...

Przez setki lat ludzkość w ten sposób chłodziła gorącą brzeczkę - na tacach chłodniczych w przewiewie. Myśle, że nie jest to takie straszne.

[peter007]

Co do blg to tylko pogratulować, mi w zyciu nie spadlo poniżej 3

Skisnąć pod pianą? Ale czemu pytasz - próbowałeś i jest kwaśne, czy boisz sie na zapas? Skisnąć zawsze może, ale nie z powodu piany

Pytam, bo kilka dni piwo było pod taką pianą z drożdżami i może się ukisiło. Nie próbowałem ale żona twierdzi, że trochę zajeżdża jakby skisło.

Obstawiam blad pomiaru

Dzisiaj powtórzyłem i wyszło to samo.

[Krzysiu]

Dzisiaj powtórzyłem i wyszło to samo.

Błąd pomiaru to może być błąd sprzętu. W końcu te areometry z Biowinu czy BA nie są legalizowane.

[peter007]

Błąd pomiaru to może być błąd sprzętu. W końcu te areometry z Biowinu czy BA nie są legalizowane.

Przy pierwszej warce zatrzymało się na 5*, jeśli areometr by zaniżał wartości rzeczywiste, to wtedy tak naprawdę byłoby 7-8*? To jest dopiero moja druga warka, więc wielkim znawcą tematu nie jestem ale z tego co wyczytałem i wypytałem jest to niemożliwe.

[Wujcio_Shaggy]

A zrobiłeś mu "próbę wody"?

[peter007]

A zrobiłeś mu "próbę wody"?

Może jakbym wiedział o co dokładnie chodzi to bym zrobił.

[Twilight_Alehouse]

Może jakbym wiedział o co dokładnie chodzi to bym zrobił.

Chodzi o zmierzenie "ekstraktu" czystej wody. Po włożeniu do czystej wody areometr powinien wskazywać 0.