szkodliwe substancje

[joelka]

Pytanko do znawców, nie do teoretyków:

Wiadomo że do piwa i lepiej jest stosować plastiki z atestem do spożywki, podobnie lepiej jest stosować stal nierdzewną lub emalię zamiast aluminium.
A jak jest z takimi dodatkami jak guma lub koszulka termokurczliwa wchodzące w skład termometru?
Dodam, że zanurzony jest on od zacierania po chmielenie cały czas.

[naczelnik]

Znawca nie jestm, ale odpowiem
Koncowka mojej termopary, ktora mierze temperatrure zabezpieczona jest taka wlasnie termokurczliwa izolacja. Spisuje sie jak nalezy, zanurzona jest tak jak piszesz

[joelka]

A to, że się spisuje to i ja wiem Bardziej pytam o to czy skład takiej koszulki lub kabelków, gumek izolacyjnych i innych pierdułek (ó?) nie bedzie wypuszczał do brzeczki jakiś drobnych ale szkodliwych "czegoś".

[Krzysiu]

Znaczenie jakości materiału, składającego się na pierdółki (ó bo pierdoła!) jest żadne, ponieważ:
1. ilość materiału jest znikoma,
2. posiada on krótki kontakt z brzeczką,
3. nikt nie jest w stanie ewentualnych wydzielin tegoż tworzywa organoleptycznie wykryć.

W związku z tym należy to zagadnienie całkowicie zlekceważyć, a ewentualne schorzenia zwalić na zanieczyszczenia powietrza lub niezdrowy tryb życia.

[mjp]

Znaczenie jakości materiału, składającego się na pierdółki (ó bo pierdoła!) jest żadne, ponieważ:
1. ilość materiału jest znikoma,

Sa substancje szkodliwe, a nawet trujące w bardzo znikomych ilościach.

2. posiada on krótki kontakt z brzeczką,

Zacieranie i chmielenie, przez cały czas. To ponad 2 godniny. Wystarczy, żeby uwolnić różne świństwa.

3. nikt nie jest w stanie ewentualnych wydzielin tegoż tworzywa organoleptycznie wykryć.

To zależy od zastosowanego tworzywa. Kiepski ebonit, gotowany przez godzinę w brzeczce, byłbyś w stanie wykryć z daleka.

W związku z tym należy to zagadnienie całkowicie zlekceważyć, a ewentualne schorzenia zwalić na zanieczyszczenia powietrza lub niezdrowy tryb życia.

Zagadnienia nie należy lekcewarzyć, tylko zastosować uszczelki i osłony z tworzyw obojętnych chemicznie (np. teflon). Nawet jeśli tworzywo nie ma atestu dopuszczającego do kontaktu z żywnością, to należy sprawdzić, czy jest obojetne chemicznie. Albo umieścić czujnik termometru w rurce ze stali nierdzewnej.

[Krzysiu]

Sa substancje szkodliwe, a nawet trujące w bardzo znikomych ilościach.

Do przeciętnie dostępnych w handlu tworzyw od dawna nie dodaje się już ołowiu, aresnu czy cyjanku potasu.

Zacieranie i chmielenie, przez cały czas. To ponad 2 godniny. Wystarczy, żeby uwolnić różne świństwa.

Zgodzę się na godzinę zacierania w temp. do 80 C. Ale po co godzinę gotować termometr, nawet w stalowej rurce, to nie wiem.

To zależy od zastosowanego tworzywa. Kiepski ebonit, gotowany przez godzinę w brzeczce, byłbyś w stanie wykryć z daleka.

Być może, nigdy nie gotowałem ebonitu w brzeczce. Zawsze staram się zachować jakąś dozę rozsądku.

Zagadnienia nie należy lekcewarzyć, tylko zastosować uszczelki i osłony z tworzyw obojętnych chemicznie (np. teflon). Nawet jeśli tworzywo nie ma atestu dopuszczającego do kontaktu z żywnością, to należy sprawdzić, czy jest obojetne chemicznie. Albo umieścić czujnik termometru w rurce ze stali nierdzewnej.

Oprócz zmian chemicznych mogą nastapić zmiany fizycznie, równie szkodliwe. Np. teflon może tworzyć mikrocząsteczki zawieszone w roztworze. Azbest działa nie chcemicznie, a fizycznie, poprzez kontakt z zawiesiną. Sole miedzi są trujące, ale najlepsze kotły warzelne do piwa są z miedzi. Podtrzymuję, że zagadnienie to należy całkowicie zlekceważyć.

[joelka]

Zgodzę się na godzinę zacierania w temp. do 80 C. Ale po co godzinę gotować termometr, nawet w stalowej rurce, to nie wiem.

A tu śpieszę z wyjaśnieniami, że nie przejmowałabym się tak gdyby chodziło o mój garczek i drewnianą łychę. Rzuff (Sebastian) przerabia kega, w którym konieczne jest zamontowanie na stałe czujnika temperatury, poprowadzenie kabelków do grzałki i stąd właśnie moje pytanie. Kabelki trzeba zabezpieczyć koszulką termokurczliwą, oprócz tego styk z brzeczką będzie mieć miedź i jakieś jeszcze materiały wykończeniowe, których nie pamiętam.

A swoją drogą, jak jest z tą miedzią? Straszny osad się na niej osadza jak tego uniknąć?

[darko]

Po myciu wycierać do sucha.