Skala EBC

[Robkar95]

Czytając kiedyś wszystkie artykuły i większośc forum dowiedziałem się co to jest skala EBC. Teraz chcąc sobie odswieżyć pamięc chciałem to jeszcze raz przeczytać niestety nie mogę tego zaleźć, korzystałem z wyszukiwarki i "na piechotę przeglądałem posty" i nic, chyba cos przegapiłem. Mógły ktos pomóc? Może link?

[Shlangbaum]

Skala EBC to skala ocen piwa wedłu nastepującej tabeli

[Shlangbaum]

Jest to oczywiście również skala barwy jaką piwu nadaje słód. Czym większe EBC tym ciemniejsze piwo. A co do poprzedniej tabelki to pochodzi ona z pliku z ćwiczeniami z gastronomika dotyczącymi piwa Niestety całego tu nie zmieszczę po zajmuje więcej miejsca niż można w poście na załącznik użyć

[skandal]

Według danych ze strony BJCP chce pokombinować z gatunkami. Moje pytanie: jak obliczyć barwe skali EBC (albo SRM-jak się przelicza jedną na drugą?) znając EBC użytych słodów?

[darko]

EBC to około 2 razy więcej niż SRM (stopnie Lovibond).

[Qboland]

Moje pytanie: jak obliczyć barwe skali EBC ..

Mnożysz EBC x 0.375 + 0.46 = SRM

[skandal]

Dobra dzięki! A EBC gotowego piwa? Znająć EBC użytych słodów jakoś się oblicza EBC gotowego piwa.

[sebanek]

No to już nic nie rozumiem. EBC to skala barwy piwa, czy też całokształtu jego walorów jak w tabelce wklejonej przez Shlangbaum?
A czy jest gdzieś jakiś próbnik barw piwa ze skalą? Tak żeby można było sobie prosto sprawdzić barwę piwa.

[kopyr]

No to już nic nie rozumiem. EBC to skala barwy piwa, czy też całokształtu jego walorów jak w tabelce wklejonej przez Shlangbaum?

EBC to European Brewing Convention, ale nazywa się też tak skala barwy piwa zatwierdzona przez tę organizację. Natomiast to co wkleił Shlangbaum to sposób oceniania piwa propagowany przez tę organizację.

A czy jest gdzieś jakiś próbnik barw piwa ze skalą? Tak żeby można było sobie prosto sprawdzić barwę piwa.

W ogóle tak, ale w Polsce niedostępne raczej.


Nadmienię jeszcze, że ostatnio okazało się, że jest pewien problem z przeliczaniem EBC na SRM (które ma być równoważne Lovibond). Otóż teoretycznie obowiązujący jest wzór podany przez darko, tylko że coś tu nie gra. Bo wg tego wzoru słody Weyermanna powinny być ciemniejsze niż są, albo raczej niż Weyermann sam podaje.

[Browarzyciel]

No to już nic nie rozumiem. EBC to skala barwy piwa, czy też całokształtu jego walorów jak w tabelce wklejonej przez Shlangbaum?
A czy jest gdzieś jakiś próbnik barw piwa ze skalą? Tak żeby można było sobie prosto sprawdzić barwę piwa.

Jest, a i owszem

http://www.browarzyciel.pl/news/prezent-dla-oceniajacych-piwo/

Pozdrawiam
Raf.

[ART]

Eeee. Wszystkie 5 zgarnął Browarzyciel

[Browarzyciel]

Nieee, no ja się nie liczę
Raf

Eeee. Wszystkie 5 zgarnął Browarzyciel

[Seta]

Nie przyjaźnisz się z naszą witryną?