piwo zakonczylo wczesnie fermentacje

[macbie]

Witam. Znowu problem . Otoz robilem "Swiateczne" z gotowca, wsszystko szlo dobrze, ale wyjechalem na 2 dni i jak wrocilem, piwo juz nie fermentuje (co widze po braku ruchu w rurce ferm.), za to Blg-mierz wskazuje cos kolo 1Blg. Zazanczam, ze fermentacja zaczela sie 3 dni temu, a piwo jest dosc mocne, Blg poczatkowe = 15. Poza tym, po wylaniu z kranika do balingomierza piwo ma dosc duza piane i taki hmmm... dziwny smak. Czy wszystko w porzadku i przelewac na cicha fermentacje, czy powiniennem do WC wylac piwo?

[macbie]

A no i po otwarciu fermentora okazuje sie ze po powierzchni "cos" plywa - podejrzewam, ze to drozdze, bo kolor brazowy jest, ale wyglada to dziwnie

[peter007]

Skoro blg spadło do tego stopnia to spokojnie możesz przelewać na cichą. W tej fazie piwo może mieć nieciekawy smak. Jedno jest pewne, nie wylewaj go tylko czekaj cierpliwie.

[Tomek-Pasieka]

ja nie wiem... mnie piwa kończyły fermentację na 5 Blg (jedna ruszała z pułapu 17 druga z 10) i tragedii nie robiłem... Widzę, że większość nastawia się na dużą ilość alkoholu... Jak kto lubi. (a próbkę na badanie lepiej brać ze środka, a nie z kranu - zaciągnąłeś pewnie sporą ilość szlamu z dna)

[macbie]

Nie chodzi o ilosc alko tylko o to, ze zeszlo tak szybko, ale jak tak radzicie - to przelewam!

[anteks]

ja nie wiem... mnie piwa kończyły fermentację na 5 Blg (jedna ruszała z pułapu 17 druga z 10) i tragedii nie robiłem... Widzę, że większość nastawia się na dużą ilość alkoholu... )

to znaczy że jak nie chcesz zbyt wiele alkoholu w piwie to przerywasz fermentację

[Tomek-Pasieka]

a skąd! przelewam jak kończy fermentację. a dotychczas samo mi się tak zatrzymywało

[Antałek]

A mnie przestało bulgotać po jednym dniu (bąbelki szły co kilka sekund). Piany ani na lekarstwo. Nie ma też żadnych innych "pływaków". Temperatura w pomieszczeniu 25 stopni. Kurczę, co robić??

[Krzysiu]

To samo. Poczekać parę dni, potem przelać na wtórną, a po tygodniu do butelek. Po miesiącu można pić.

[Antałek]

Krzysiu, miałem chęć zjrzeć Lwu w paszczę i zapytać właśnie Ciebie ale stchórzyłem (tym razem). To moja trzecia warka, nigdy nie zlewałem na wtórną, ale teraz chyba tak zrobię. Wezmę drugi dymion i przeleję brzeczkę. Tylko, czy ja mam tam jeszcze dodawać jakiegoś cukru czy zostawić tak, jak było. Blg zeszło z 11 do 5. Zamiast cukru użyłem bursztynowego słodu z biowinu. Dziękuję za zainteresowanie i pozdrawiam.

[Krzysiu]

Krzysiu, miałem chęć zjrzeć Lwu w paszczę...

Ja jestem Ryby. Nawet jakbyś zajrzał mi w paszczę, to nic ciekawego tam nie ma.

[joelka]

Wezmę drugi dymion i przeleję brzeczkę. Tylko, czy ja mam tam jeszcze dodawać jakiegoś cukru czy zostawić tak, jak było. Blg zeszło z 11 do 5. Zamiast cukru użyłem bursztynowego słodu z biowinu. Dziękuję za zainteresowanie i pozdrawiam.

ŁO matko! Na cichą? Z cukrem? Z czymkolwiek?
To ty drugą burzliwą chyba właśnie zrobiłeś
Na cicha zlewasz do pojemnika, szczelnie zamykasz + rurka lub bez i zostawiasz w temp troszkę niższej niż burzliwa np ok 3 stopmni mniej juz jest bezpiecznie
Antałku krzycz głośniej na drugi raz jak o coś pytasz
Pozdrawiam

[Antałek]

Jeszcze nie przelałem, hehe. Byłoby tak jak z moja pierwszą warką, gdzie zlałem do butelek jeszcze fermentującą brzeczkę. Ale nic nie wybuchło i nawet smakuje. Co prawda tak jak niektórzy przewidywali, zrobiła się taka "mocna lura", bo dodałem cukru. Teraz już daję tylko słód za przykazaniem Krzysia. Joeleczko, dzięki, że jesteś, powiedziałbym blisko i czuwasz nad nami niedorajdami (przynajmniej piwnymi). Na pewno co nieco mojej produkcji, jeśli się kiedyś spotkamy, bo przecież Ty, Krzysiu i kilka innych osób macie w niej udział. Pozdrawiam serdecznie.

[Antałek]

He, he. Fakt- przez paszczę duszy się nie ogląda. Pozdrawiam cieplutko
ps
Ja jestem lew

[joelka]

Co prawda tak jak niektórzy przewidywali, zrobiła się taka "mocna lura", bo dodałem cukru. Teraz już daję tylko słód za przykazaniem Krzysia.

Ale chyba nie na refermentację do butelek co?

Joeleczko, dzięki, że jesteś, powiedziałbym blisko i czuwasz nad nami niedorajdami (przynajmniej piwnymi). Na pewno co nieco mojej produkcji, jeśli się kiedyś spotkamy, bo przecież Ty, Krzysiu i kilka innych osób macie w niej udział. Pozdrawiam serdecznie.

Ach Antałeczku, nie słodź mi tutaj bo ze mnie też jest jeszcze niedorajda piwna