Cicha fermentacja a dodatki niesłodowe

[kopt]

Witam, właśnie przelałem piwo imbirowe na cichą fermentację. Uszczknąłem przy okazji nieco i zauważyłem, że imbirowe jest tylko z nazwy. Dałem 80g zamiast 60g imbiru + 2 laski cynamonu w czasie warzenia, mimo to smakuje jak zwyczajne, jasne piwo. Zastanawiam się, czy mógłbym dorobić imbirowo-cynamonowego wywaru i po schłodzeniu dolać do fermentatora. No i oczywiście ile tego imbiru... Jak sądzicie?
Z góry wielkie dzięki,
J

[huanghua]

hehe.
Widzę, że wici rozpusciłeś po wszelakich forach.
Odpowiedziałem Ci na stronie BA.
Pozdrawiam

[Krzysiu]

Cynamon i imbir to nie są dodatki niesłodowe, tylko przyprawy. Dodatki niesłodowe są to substancje, zwiększające ilosć cukrów fermentowalnych w brzeczce, takie jak cukier, syropy glukozowa-fruktozowe i zboża niesłodowane.

[miodzik]

No to ja Cie uspokoje, 190 g to za dużo. Ja spróbowałbym dodać wywar z 50g do cichej.

Pozdrawiam

[anteks]

Dałem 80g zamiast 60g imbiru + 2 laski cynamonu

niewiem jaka była warka ale na 20 l piwa jest to wystarczajaca ilość

[Marcin_wc]

A ja Ci powiem, dodaj ile chcesz, piwo i tak Ci będzie smakować i skończy się szybciej, niż zdążysz zauważyć. Jeśli chodzi o zbyt duże ilości różnych dodatków, to ja też się o tym nasłuchałem. Pierwszą i najważniejszą zasadą jest to, że piwowarstwo domowe jest eksperymentem.

[anteks]

znajomi pijąc moje stwierdzili że dobre tylko za dużo "perfumiku"