deeking pierwsze zacieranie klopoty

[joelka]

do marek -c

a tak na powaznie to temp przez 60 min 67C pozniej 72C proba jodowa i 76C koniec (to tak po angielsku)
no i na dodatek odkrylem ze moj BA termometr cygani o 7C czyli niby 67C a tu 74C itd - co mi z te go wyszlo to nie wiem. dowiem sie pozniej

Polecam zrobić jakieś piwo stosując więcej przerw niż tą jedną. Będziesz miał porównanie co do wydajności w zacieraniu ale też do smaku późniejszego piwa. Manewrując chociażby przerwami przy 63st i przy 73st uzyskasz różne w smaku piwa.

Wiem, że to było bardzo w skrócie, więc proszę nie dokuczać

[deeking]

dzieki wam wszystkim za cenne uwagi i pomoc, przy nastepnej warce musze sie bardziej postarac.

Joelka - przekonalas mnie, tym razem zrobie 2 przerwy, no i termometr musze sobie jakis nowy sprawic

[joelka]

Termometr mogę polecić z biowinu. Duży wybór i przystępne ceny. Jest to elektroniczny czujnik. Rtęciowe też są ok ale np. w niezgrabnych dłoniach (takich jak moje) mogą się stłuc w garnku
Osobiście używam Pt100. Na allegro można znaleźć czasem fajne okazje.

[Krzysiu]

- przekonalas mnie, tym razem zrobie 2 przerwy, no i termometr musze sobie jakis nowy sprawic

Jeśli jesteś leniem, tak jak ja, to namawiam do wykonania jednej przerwy. W zupełności wystarcza, a piwo jest doskonałe.
Termometr mam klasyczny laboratoryjny, "zorganizowany" jakieś trzydzieści lat temu, jeszcze w czasach licealnych, jak bawiłem się w chemię.

[Marusia]

Chciałabym jeszcze przypomnieć, ze standardowo do zacierania daje się ok. 3 l wody na 1 kg słodu, zatem przy 4,6 kg wystarczyłoby 15 litrów.

Olorider - jesli robisz pomiar ballingometrem brzeczki przed gotowaniem ( o takiej tu była mowa) to nie musisz dezynfekować ballingometru

[olorider]

Olorider - jesli robisz pomiar ballingometrem brzeczki przed gotowaniem ( o takiej tu była mowa) to nie musisz dezynfekować ballingometru

No jasne..przydałaby sie taka mordka, co to sie w głowe młotkiem wali, właśnie bym jej użył
zdrowie za bystrość

[joelka]

Jeśli jesteś leniem, tak jak ja, to namawiam do wykonania jednej przerwy. W zupełności wystarcza, a piwo jest doskonałe.

Przecież taką zrobił, niech sobie zatrze z kilkoma przerwami i porówna wyniki

[deeking]

tym razem na pewno zrobie 2 przerwy, dla porownania , termometr juz skombinowalem elektroniczny na razie pozyczany do czasu az sie nie dorobie swojego .
A z tymi litrami to rzeczywiscie przesadzilem odrazu 20litrow do gara wlalem, zasugerowalem sie instrukcja z BA zamiast pomyslec wpierw - ehhh..... a tyle na ten temat czytalem, zacieranie to jednak inna bajka niz warzenie z gotowego ekstraktu.