Początki są najgorsze.... dobre rady są wskazane :)

[e-prezes]

Szanowny Panie e-prezesie!
Pozwolę sobie zauważyć, że od "Pańskich czasów" sporo zmieniło się na rynku piw niekoncernowych, nietypowych, zagranicznych, także dostępności do nich - w związku z tym (przynajmniej wg mnie) moje pytania stają się aktualniejsze.
Poza tym wątek dotyczy początków piwowarstwa domowego i dobrych rad dla zaczynających - jeżeli Pana to nudzi proponuję tego po prostu nie czytać.
Pozdrawiam i życzę więcej cierpliwości.
...

W moim odczuciu w temacie piwowarstwa domowego (a o tym jest ten wątek) nie zmieniło się nic - dalej warzy się ze słodu (jest tylko większy ich wybór). Metody dalej są te same. No ale jak tobie się wydaje, że ponownie odkrywasz Amerykę to nie będę Ci w tym przeszkadzał.

[jawron]

Witam wszystkich,

Dzisiaj/jutro zamierzam zamówić zestaw startowy (waham się jeszcze który w cenie do 200zł wybrać - rady bardzo mile widziane ), ale moje pytanie jest nieco inne.

Jako że kursuję często między Warszawą (gdzie zamierzam warzyć) a Lublinem, w systemie (mocno zmiennym) 5 dni Wawa - 2 dni Lublin to moje pytanie jest następujące: Na ile mogę spokojnie zostawić piwo na te dwa dni bez opieki?

Jeszcze dodatkowe pytanie - czy zapach fermentacji nie będzie przeszkadzać innym użytkownikom mieszkania?

Pozdrawiam

[Infam]

Na ile mogę spokojnie zostawić piwo na te dwa dni bez opieki?
Jeszcze dodatkowe pytanie - czy zapach fermentacji nie będzie przeszkadzać innym użytkownikom mieszkania?

Napisz coś więcej o użytkownikach mieszkania to może będziemy mogli Ci określić zagrożenie, jakim jest pozostawienie piwa bez opieki
A na poważnie. Co takiego może się stać piwu pozostawionemu przez dwa dni bez opieki? Przynajmniej nie będziesz tam grzebał, to wyjdzie na dobre. Tylko, żeby ci użytkownicy tam nie mieszali.
Fermentujące piwko nie będzie, jak sądzę, komukolwiek przeszkadzać. W niższych temperaturach, przy dolniakach są bardziej wysublimowane zapachy (siarkowodór) ale górniaki to co innego.

[fidoangel]

Jeszcze dodatkowe pytanie - czy zapach fermentacji nie będzie przeszkadzać innym użytkownikom mieszkania?

Drożdże górnej fermentacji nie śmierdzą a wręcz przeciwnie, niektóre szczepy ładnie pachną w czasie fermentacji.
Co do lagerów to ich zapach jest nieprzyjemny ale nie trzyma się ich w mieszkaniu bo fermentujemy je w 6-12*C.
O tej porze roku nawet balkon w bloku to idealna fermentownia piw dolnej fermentacji.