Znikające 5 litrów - zagadka logiczna

[ancie]

Witam serdecznie bractwo piwne!
Proszę o pomoc w rozwiązaniu zagadki i radę. Wczoraj zabutelkowałam drugą warkę z ekstraktów i znowu spotkała mnie ta sama niespodzianka: z 20 litrów brzeczki zostało mi 15 litrów młodego piwka. Zdarzyło się wam coś takiego?
Podejrzewam, że cisnące się na usta pytanie "Wyparowało?!" nie jest tak całkiem od rzeczy. Fermentację burzliwą przeprowadzam w za dużym fermentorze (ok. 40 litrów), więc przez te 7-8 dni mogło ubyć trochę płynu, ale aż 1/4 ????
I tu pojawiają się pytania:
1. Jak to się ma do jakości piwa? Każdy z założonych parametrów się przez to zmienia...
2. Blg końcowe jest w takiej sytuacji trochę zawyżone, czy jakoś dałoby radę przeliczyć o ile?
3. Czy przy następnej warce dolać 5 litrów więcej wody (w efekcie uzyskałabym 20 litrów piwa), nie zważając na założoną gęstość początkową?
4. Albo rozcieńczyć przed butelkowaniem, nie martwiąc się o Blg końcowe?
5. A może się nie przejmować?
Najprostszego rozwiązania, czyli kupna odpowiedniego pojemnika, jako zbyt łatwego, na razie nie biorę pod uwagę

[kony]

Myślę sobie, że wyparowanie 5 litrów jest raczej mało prawdopodobne.
Na jakiej podstawie masz pewność, że rozpoczynając fermentację masz dokładnie 20 litrów a po jej zakończeniu 15 l ? Jeżeli masz wyskalowany pojemnik do fermentacji to zaobserwuj codziennie ewentualny ubytek. Jeśli nie masz wyskalowanego pojemnika to moja teza jest taka, że tylko Ci się wydaje że masz 20 l przed fermentacją. Zakładam, że objętość po fermentacji znasz np. z ilości użytych butelek (czyli w miarę dokładnie).

[ancie]

Mnie też się wydawało, że 5 litrów nie może wyparować i że pewnie źle zmierzyłam początkową objętość. Sprawdziłam to jednak za pomocą różnych "miarek", które też zweryfikowałam w różnych kombinacjach (garnek litrowy, garnek półlitrowy, szklanka 0,25, butelka 0,5l, miarka 2l ). Objętość końcowa - po butelkach (z uwzględnionym marginesem błędu) + liczę nawet pozostałe drożdże, próbki 150 ml do pomiaru Blg itp.

[kony]

A w jakich warunkach przebiega fermentacja ? Chodzi mi o miejsce i temperaturę, w pokoju, piwnicy, na grzejniku

[Krzysztof]

W jaki sposób zmierzyłes objetość gorącej brzeczki?

[mgła_na_kocich_łapkach]

Czy masz w domu zwierzęta które ostatnio opanowała niby wiosenna euforia ?
Czy masz rodzeństwo które zaczęło okazywać Ci nazbyt wylewną miłość ?
Czy po przelewaniu piwa świat nie wydaje się Ci piękniejszy i czy nie zacząłeś popierać Braci K. ?

[Marusia]

Myślę sobie, że wyparowanie 5 litrów jest raczej mało prawdopodobne.

Ja bym się wręcz posunęła do stwierdzenia, że niemozliwe
Gdzies musiał zaistnieć bład w pomiarze.

[Marcin_wc]

20l wody(nie wiem, jak to jest z brzeczką) po zmianie temp o 80st(ze 100 do 20) zmienia objętość o 0,336l, część piwa zostaje w gęstwie drożdżowej, dodając do tego błąd pomiaru mamy ok 5l.

[Marusia]

20l wody(nie wiem, jak to jest z brzeczką) po zmianie temp o 80st(ze 100 do 20) zmienia objętość o 0,336l, część piwa zostaje w gęstwie drożdżowej, dodając do tego błąd pomiaru mamy ok 5l.

Chyba 0,5L

[Marcin_wc]

0,5l plus duży błąd pomiaru

Jak pierwszy raz zbierałem gęstwę, to był w niej litr piwa, więc może być to już 1,5l plus duży błąd

[Krzysztof]

20l wody(nie wiem, jak to jest z brzeczką) po zmianie temp o 80st(ze 100 do 20) zmienia objętość o 0,336l, część piwa zostaje w gęstwie drożdżowej, dodając do tego błąd pomiaru mamy ok 5l.

Dlaczego 0,336 L?

[Marcin_wc]

zmiana V=objętość początkowa*zmiana T*wsp. rozszerzalności objętościowej

objętość początkowa, to 20l, zmiana temt 80st, a dla wody wsp. rozszerzalności objętościowej wynosi 0,00021/K

[solik]

Ja mysle ze temu jest winien UKŁAD jak wszystkiemu dzisiaj . ktoś pytał jak kolega zmierzył objetość na moje oko najlepiej z wzoru na objetośc walca jezeli oczywiście fermentor ma kształt walca

[ancie]

khym khym, ja w kwestii formalnej: nie "kolega", a koleżanka jestem Ale skoro nowa, to można siem pomylić (na razie).
No dobrze, ale skoro jakoś tych 5 litrów ubywa, to co? uzupełniać wodą (kiedy?) czy dać sobie spokój?

[huanghua]

khym khym, ja w kwestii formalnej: nie "kolega", a koleżanka jestem Ale skoro nowa, to można siem pomylić (na razie).
No dobrze, ale skoro jakoś tych 5 litrów ubywa, to co? uzupełniać wodą (kiedy?) czy dać sobie spokój?

Nie uzupełniać. Prawdopodobnie ten wynik to błąd pomiaru na poczatku. Ile miałaś balingów? A może policz wydajność zacierania? Ciekawi mnie jak to wyszło...