Goryczka w brzeczce i ew. dochmielenie

[tomcio83]

Dziś nastawiłem swoje drugie piwo!
I mam pewne wątpliwości= wydaje mi się, że brzeczka ma za mało goryczki.
Pierwsza brzeczka to był jasny lager z brewkita i miała większą goryczkę.

Czy można coś z tym zrobić, tzn zwiększyć goryczkę?
(planuję jeszcze chmielenie na zimno, ale to w tym nie pomoże )
Czy może zostawić jak jest i będzie dobrze?
Dzięki za wszelkie rady




Parametry (HO HO! jak to fachowo zabrzmiało! ) piwa:
ekstrakt słodowy WES ciemny= 3,6 kg, drożdże safbrew S-33, chmiel Magnum Nowotymski (14% alfa kwasów) ok 10g i chmiel Lomik nowotymski (7% alfa ) też 10g, bo będę jeszcze chmielił na zimno.

[buran]

Goryczki to już raczej nie zwiększysz. Musiałbyś w tym celu zagotować część brzeczki z chmielem, granulatem. Pamiętaj im mniejsza pojemność gotowanej brzeczki, tym aromaty trudniej się ekstrachują. Myślę, że w Twoim przypadku można zostawić to co jest i nie kombinować, ale chmielu faktycznie mało. Ile czasu go gotowałeś?

[tomcio83]

60 minut