kalasztorne piwko pomocy!

[deeking]

witam wszystkich

potrzebuje waszej pomocy

chcialbym nawazyc piwa klasztornego ale nie umiem sobie poradzic z proporcjami slodu wody i cukru kandyzowanego .

Ile wynosi prawidlowe blg dla prawdziwego klasztorniaka i jakie sa wtedy proporcje.
Pomozcie bo malo czasu mi zostalo ?

czy 5 kg zasypu i 1.5kg kandyzowanego cukru to nie zaduzo na 20l ?

pozdrowka

deeking

[e-prezes]

chłopie, a co to za bimber pędzisz?
nie spotkałem się z recepturą w której byłby aż taki duży udział procentowy cukru. w tej co mam jest go 0.6 kg na 4.75 kg słodów. baling 19 przy 15 litrach.

[deeking]

tez wlasnie wydaje mi sie ze to za duzo za duzo i dlatego pytam ?

podajcie mi jakies normalne proporcje na 20 litrow porzadnego klasztorniaka

[e-prezes]

tez wlasnie wydaje mi sie ze to za duzo za duzo i dlatego pytam ?

podajcie mi jakies normalne proporcje na 20 litrow porzadnego klasztorniaka

4 kg pilsna
0.75 kg monacha
0.6 kg kandyzowanego cukru
35 marynki
25 lubelskiego
5 g kolendry
zacieranie 64-65*C 45' oraz 75*C 25'
gotowanie 90' goryczka, 30' 1/2 aroma, 5' kolendra i 1/2 aroma