Zanik piany / szybka fermentacja

[jerzy]

Ad 1) Sterylizacja, czyli dezynfekcja. Mycie to za mało.
Ad 2 i 3) Tak.

[Marusia]

.... to już przy cichej, która trwa kilka/kilkanaście dni, wydaje mi się to problematyczne.

Ja używam wiadra z kranikiem tylko do rozlewu

[kopyr]

Ja używam wiadra z kranikiem tylko do rozlewu

No i o to mi chodziło. Robię tak samo.

[Marcin_wc]

W niektórych prymitywnych browarach potrafią do filtracji używać.

[kopyr]

W niektórych prymitywnych browarach potrafią do filtracji używać.

Wtedy nie trzeba dezynfekować, więc problem nie dotyczy tego zastosowania.

[kiszot]

Ja używam wiadra z kranikiem tylko do rozlewu

Ja do cichej i od razu do rozlewu.

[budziol26]

Szukal na roznych forach dobrych doradcow no i chyba narescie trafilem
1.Czy do tej dezynfekcji trezba uzywac jakis specjalnych srodkow ?
2.Czy po udanej pierwszej warce na brewkicie mozna sie porwac na inne warzenie ? gdzie moge znalesc jakies przepisy ? instrukcje ?
3.Czy ktos liczyl ile kosztuje wyprodukowanie 0,5l piwa ? albo to jest nie przeliczalne

[kopyr]

Szukal na roznych forach dobrych doradcow no i chyba narescie trafilem
1.Czy do tej dezynfekcji trezba uzywac jakis specjalnych srodkow ?
2.Czy po udanej pierwszej warce na brewkicie mozna sie porwac na inne warzenie ? gdzie moge znalesc jakies przepisy ? instrukcje ?
3.Czy ktos liczyl ile kosztuje wyprodukowanie 0,5l piwa ? albo to jest nie przeliczalne

Poczytaj forum, zwłaszcza dział Browarnictwo Amatorskie. Byc może ktoś Ci odpowie, ja nie mam w tej chwili czasu. Co do zakupu surowców i sprzętu zajrzyj tu:

http://www.browamator.pl

http://www.piwowar.biz

[e-prezes]

Szukal na roznych forach dobrych doradcow no i chyba narescie trafilem
1.Czy do tej dezynfekcji trezba uzywac jakis specjalnych srodkow ?

pirosiarczyn sodu lub potasu sam lub w połączeniu z kwaskiem cytrynowym (podobnoż silniejszy efekt), ew. chemipro - czyli tzw. zestawy do dezynfekcji.

2.Czy po udanej pierwszej warce na brewkicie mozna sie porwac na inne warzenie ? gdzie moge znalesc jakies przepisy ? instrukcje ?

zdaniem niektórych można od razu zacząć warzyć ze słodu. Moim zdaniem lepiej opanować po kolei pewne aspekty warzenia, czyli następnym razem warka z ekstraktu + chmielenie.

3.Czy ktos liczyl ile kosztuje wyprodukowanie 0,5l piwa ? albo to jest nie przeliczalne

są tacy co liczą. najłatwiej przeliczyć jest biorąc pod uwagę tylko surowce, niemniej kłopotliwe staje się gdy chcesz wyliczyć wraz z mediami (woda, gaz, prąd) i wtedy przestaje mieć to sens. może się okazać, że w sklepie jest taniej (tylko czy lepsze!?)

[kopyr]

są tacy co liczą. najłatwiej przeliczyć jest biorąc pod uwagę tylko surowce, niemniej kłopotliwe staje się gdy chcesz wyliczyć wraz z mediami (woda, gaz, prąd) i wtedy przestaje mieć to sens. może się okazać, że w sklepie jest taniej (tylko czy lepsze!?)

Nie, no media, to za przeproszeniem są groszowe sprawy. Nie przesadzajmy. Tym co moze znacznie wpłynać na cenę piwa jest amortyzacja sprzętu. No, ale tu wystarczy przyjąć odpowiednio długi okres amortyzacji i już jest OK

[e-prezes]

no jak komuś piwo (same surowce) wychodzi po 25 gr to i media groszowe będą.

[JAckson]

Ja kiedyś z ciekawości starałem się policzyć jak najdokładniej. Cena za 0,5dm3 gotowego piwa wahała się od 0,8zł do 3zł. Zależnie od użytych surowców.

[budziol26]

A wracajac do tej piany o ktora pytalem sie na poczatku no czy ma byc teraz przy burzliwej fermentacji czy moze byc jej brak tak jak ja to mam po 2 dniu. ?

[e-prezes]

na forum prawie każdy nowy zakłada wątek w stylu "co z tą pianą? bo mnie opadła w 2 dni". skończyła się fermantacja burzliwa to i siadła... nie zdarzyło mi się by brew-kitowe drożdże przy nastawie blg 11-12 blg pracowały dłużej (w takiej temp.).

[budziol26]

No juz mija 5 dzien mojej pierwszej warki wiecej wolnego czasu bede mial dopiero w piatek po pracy .
Przy pomiarze blg przed fermentacja mialem 13 ,
przez rurke juz coraz mniej bulgocze czy moge poczekac jeszcze do piatku czy mam teraz sprawdzic blg ? jezeli tak to jaki ma byc ? i czy mam dalej zamknac balon ?