Fermentacja burzliwa i cicha w tym samym gąsiorze?

[Piter71]

Witam
przymierzam się do pierwszej warki, póki co z gotowca WES-a (pszeniczne). po przejrzeniu forum doczytałem, że do fermentacji cichej mogę uzyć szklanego gąsiora, co więcej również i do burzliwej się toto nadaje - jest tylko mały problem - przy burzliwej gąsior powinien byc zapełniony brzeczką w jakiś 2/3, a przy cichej z kolei prawie do oporu - mam więc pytanie czy będzie jakiś problem jesli użyje gąsior (25 litrów) do wstawienia 15-18 litrów brzeczki na burzliwą, a nastepnie pozostawie wszystko w tym samym gąsiorze na fermentacje cichą? teoretycznie po burzliwej pszeniczne mógłbym odrazu rozlewać do butelek, ale zapewne potem przyjdzie pora na warkę jęczmienną i tu chyba jednak cicha powinna być...
pozdrawiam

[Shlangbaum]

Przy korzystaniu z gotowca możesz spokojenie pofermentować dłużej w tym samym naczyniu. Klarowanie jest przy gotowcu mniej istotne bo pewnie nie masz w fermentującej brzeczce jakichś większych 'śmieci'.

[gobong]

Polecam jednak zlac piwo znad osadu do garnka(garnków) wczesniej umytych i wyparzonych wrzątkiem, wylanie osadu drozdzowego wymycie i wyparzenie balona i ponowne wlanie piwa na fermentacje cichą. Pozostawianie na cicha razem z osadami z fermentacji burzliwej mija sie z celem a nawet grozi zepsuciem piwa. Przy odrobinie pracy przeprowadzanie fermentacji burzliwej oraz cichej mając 1 naczynie jet mozliwe, wszak gdzies piwo warzymy a wiec mamy garnek albo garnki o łącznej pojemnosci brzęczki, jest tylko wiecej bałaganu i troche bardziej trzeba zwracac uwage na sterylnosc

[Piter71]

ok, dzięki serdecznie za porady