Czy moczycie słód przed śrutowaniem?

[arsen99]

Witam
Postanowiłem dziś ześrutować sobie trochę słodu na następną warkę. Nauczony doświadczeniem postanowiłem podzielić tą czynność na kilka dni, żeby nie odczuć upływu czasu.
Pierwszy raz śrutowałem słód po lekkim zroszeniu go. Natomiast teraz zabrałem sie za suchy. I odkryłem olbrzymią różnice. Wcześniej słód jakby sie wałkował i miażdżył, obecnie ulega on skruszeniu, a całość zabiera mniej więcej trzy razy mniej czasu, podejrzewam że z obecnym tempem ześrutuje 7 kilo w 1,5 godziny (na maszynce do maku)
Chciałem się dowiedzieć jaki jest wasz sposób, czy moczycie słód przed śrutowaniem, czy zdarzyło się wam zacierać śrut namoczony i nie namoczony, jakie są tego efekty?
Wcześniej zmoczyłem słód żeby zachować lepszą łuskę, i rzeczywiście była większa niż ta teraz.
Pozdrawiam

[darko]

Moim zdaniem w domowym browarze nie warto zwilżać ziarna przed śrutowaniem. Szkoda zachodu.

[mark33]

Używam żarnowego młynka do kawy, jadę na sucho.

[arsen99]

Zauważyłem że śruta różni się jakościowo. Po pierwsze w namoczonej jest więcej całych łusek ale za to nie ma tak dużo kulek ze słodu które powstają w znaczniej mierze podczas jego kruszenia na sucho. Z tego można było by wywnioskować że z słodu namoczonego dostanie się większą wydajność. Ale nie wiem czy taki tok rozumowania jest poprwny

[Shlangbaum]

Ale macie problem. Co ja mam powiedzieć, kiedy klient zamawia u mnie 12-15 kg ześrutowanego słodu Masakra

[jerzy]

Powinieneś powiedzieć: "o jak fajnie, zarobię trochę"

[Marek-C]

Powinieneś powiedzieć: "o jak fajnie, zarobię trochę"

[jacer]

Ale macie problem. Co ja mam powiedzieć, kiedy klient zamawia u mnie 12-15 kg ześrutowanego słodu Masakra

A to nie będe u Ciebie zamawiać, zadbam o Twoje zdrowie

[Maggyk]

A to nie będe u Ciebie zamawiać, zadbam o Twoje zdrowie

No i żeś wyjęczał Shlangie. Oj tak działać na szkodę naszej współpracy, nieładnie

[Marek-C]

Shlangi! Piłeś?! Trzymaj się z daleka od geszeftu!

[mark33]

Ale macie problem. Co ja mam powiedzieć, kiedy klient zamawia u mnie 12-15 kg ześrutowanego słodu Masakra

Ja myslę że Taki przedsiębiorca to ma co najmniej Maltmilla za 975 zł , jak masz młynek do maku to faktycznie współczuję.
Przy okazji pozdrawiam i zapewniam nadal kupować nieśrutowany słód.

[Shlangbaum]

Spoko. Na szczęście klienci sporadycznie zamawiają śrutowane zestawy. Nie narzekam, tylko jestem na świeżo po takim jednym Poruszyło mnie to dogłębnie i będę chciał nową partię śrutowników na tę okazję sprowadzić

[Marek-C]

Spoko. Na szczęście klienci sporadycznie zamawiają śrutowane zestawy. Nie narzekam, tylko jestem na świeżo po takim jednym Poruszyło mnie to dogłębnie i będę chciał nową partię śrutowników na tę okazję sprowadzić

Dla siebie weź dwa! Będziesz mógł jechać na dwie mańki! Ale też i dwa razy szybciej będzie!

[Wesoly]

Ale macie problem. Co ja mam powiedzieć, kiedy klient zamawia u mnie 12-15 kg ześrutowanego słodu Masakra

Ja tam pożyczam od kolegi co jakiś czas Maltmilla i śrutuje na 3-5 warek, czyli 60-100kg słodu.
Na początku jak trzeba było kręcić korbą to było co robić. Teraz po zmechanizowaniu (silnik od wyciągarki) otwieram piwko i patrzę jak sie śrutuje...

[fellix-f1]

Witam
Postanowiłem dziś ześrutować sobie trochę słodu na następną warkę. Nauczony doświadczeniem postanowiłem podzielić tą czynność na kilka dni, żeby nie odczuć upływu czasu.
Pierwszy raz śrutowałem słód po lekkim zroszeniu go. Natomiast teraz zabrałem sie za suchy. I odkryłem olbrzymią różnice. Wcześniej słód jakby sie wałkował i miażdżył, obecnie ulega on skruszeniu, a całość zabiera mniej więcej trzy razy mniej czasu, podejrzewam że z obecnym tempem ześrutuje 7 kilo w 1,5 godziny (na maszynce do maku)
Chciałem się dowiedzieć jaki jest wasz sposób, czy moczycie słód przed śrutowaniem, czy zdarzyło się wam zacierać śrut namoczony i nie namoczony, jakie są tego efekty?
Wcześniej zmoczyłem słód żeby zachować lepszą łuskę, i rzeczywiście była większa niż ta teraz.
Pozdrawiam

Ja śrutowałem na mokro młynkiem do maku. Nikomu nie polecam! Zaletą takiego śrutowania jest dobrze zachowana łuska przy drobno zmielonym ziarnie, zero mąki!
A więc, lepsza wydajność i lepsza filtracja.
Gdybym miał Maltmilla poszło by zapewne łatwiej, natomiast młynkiem do maku nigdy tego nie powtórzę.