Gęstwa drożdżowa- jak długo jest przydatna?

[Bombadil13]

Właśnie czynię kolejne piwo. Mam gęstwę drożdżową WLP 550. Wg prowizorycznych obliczeń stoi w lodówce 2,5 miesiąca. Po otworzeniu słoika z gęstwą solidnie zasyczało.
Nadaje się ona do użycia? Po czym poznać, że drożdże są zepsute?
Bardzo proszę o szybką podpowiedź

[jacer]

węchem. Jak pachnie - jest OK, jak ma obce zapachy - np. kwasne, lub śmierdzi to wywal.

Syknąć mogło, bo drożdżakli pracowały. Ja trzymam niezakręcony słoik.

[mwa]

Od jednego piwowara browaru Bierhale doiedzialem się, że gęstwę należy przetrzymywać w odkręconych słoichach-potrzebują tlenu do życia.