Czy zwykła kranówka nadaje się do warzenia piwa?

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • huanghua
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2005.10
    • 1910

    #31
    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika coder
    Czy tu chodzi o filtr odwróconej osmozy?
    RO i wymieniacze jonowe to kompletnie dwie różne sprawy.
    W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)

    Comment

    • coder
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2006.10
      • 1347

      #32
      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika huanghua
      RO i wymieniacze jonowe to kompletnie dwie różne sprawy.
      Napisz proszę nieco więcej o tych wymieniaczach, przede wszystkim pod kątem zastosowań domowych.

      Comment

      • huanghua
        Major Piwnych Rewolucji
        • 2005.10
        • 1910

        #33
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika coder
        Napisz proszę nieco więcej o tych wymieniaczach, przede wszystkim pod kątem zastosowań domowych.
        Kolumny jonowymiennej jakoś nie widzę w zastosowaniu domowym. Trudność manewrowania, możliwość zapowietrzenia i inne podobne "cyrki" jakoś wykluczają ją wg.mnie z domowego użycia.
        Po więcej informacji zerknij chociażby tu: http://en.wikipedia.org/wiki/Ion_exchange_resin
        W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)

        Comment

        • Maidenowiec
          Major Piwnych Rewolucji
          • 2004.07
          • 2287

          #34
          Nie kłam, na pewno są idealne do zastosowań w domowym browarnictwie do circa 20-litrowych warek zapewniając tym samym ich idealne walory smakowo-zapachowo-wizualne i sprawiając, że wygrają w cuglach każdy jeden konkurs
          Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

          Thou shallt not spilleth thy beer!

          Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

          Comment

          • jkocurek
            Major Piwnych Rewolucji
            • 2006.12
            • 1030

            #35
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika coder
            Napisz proszę nieco więcej o tych wymieniaczach, przede wszystkim pod kątem zastosowań domowych.
            Wymieniacze jonowe w domu stosuje się ale są dośc drogie. Pisałem już kiedyś o filtrach RO. Moim zdaniem jest to całkiem rozsądna alternatywa dla kupowania dobrej wody mineralnej. Z filtra RO 100 dostaje sie wodę o twardości ok 1dH. Jeżeli taka woda jest zbyt miękka można ją mieszać z "surową" kranówką w odpowiedniej proporcji (trzeba tylko znać jej twardość). Cena zestawu do RO jest zachęcająca. Mam taki i jestem zadowolony.
            Pozdrawiam,
            Jacek
            Świentechlywiki

            Comment

            • coder
              Major Piwnych Rewolucji
              • 2006.10
              • 1347

              #36
              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Maidenowiec
              Nie kłam, na pewno są idealne do zastosowań w domowym browarnictwie do circa 20-litrowych warek zapewniając tym samym ich idealne walory smakowo-zapachowo-wizualne i sprawiając, że wygrają w cuglach każdy jeden konkurs
              Maidenowiec, przecież wiesz, że uzdatnianie wody to moje hobby , niektórzy zbierają znaczki, albo nie przymierzając etykiety od piwa a ja już widziałem oczyma wyobraźni maszynkę z przyciskami:

              Uzdatnij wodę na:
              - Pils
              - Marcowe
              - Koźlak
              - Ale
              - Pszeniczne
              .....

              Comment

              • huanghua
                Major Piwnych Rewolucji
                • 2005.10
                • 1910

                #37
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Maidenowiec
                Nie kłam, na pewno są idealne do zastosowań w domowym browarnictwie do circa 20-litrowych warek zapewniając tym samym ich idealne walory smakowo-zapachowo-wizualne i sprawiając, że wygrają w cuglach każdy jeden konkurs
                Ja już mam w garażu 3 szafy kolumn jonowymiennych, ale nic nie mówię, bo mam zamiar wygrać wszystkie konkursy w tym roku.
                W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)

                Comment

                • Maidenowiec
                  Major Piwnych Rewolucji
                  • 2004.07
                  • 2287

                  #38
                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika huanghua
                  Ja już mam w garażu 3 szafy kolumn jonowymiennych, ale nic nie mówię, bo mam zamiar wygrać wszystkie konkursy w tym roku.
                  Wiedziałem! Pokrzyżuję Twój niecny plan, niegodziwcze!
                  Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

                  Thou shallt not spilleth thy beer!

                  Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

                  Comment

                  • jkocurek
                    Major Piwnych Rewolucji
                    • 2006.12
                    • 1030

                    #39
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika adam16
                    Ja już gdzieś, kiedyś, pisałem że warzę na kranówie. Mam to szczęście iż mam w tym moim chorzowskim kranie wodę dobrej jakości. Gdybym mieszkał, w Katowicach, na Tysiącleciu w życiu bym sobie na to nie pozwolił. Do mojej matki moją kranówkę transportuję w butelkach. Bo na niej kawa czy herbata smakują zupełnie inaczej.
                    Nie wiem o czym piszesz bo akurat woda w Katowicach jest bardzo dobra. Na pewno lepsza niż w Świętochłowicach a Chorzów ma chyba te sama wodę (jeżeli nie tę samą co Świętochłowice to ma te samą co Katowice!). Woda w Katowicach pochodzi z Dziećkowic i Goczałkowic, podczas gdy Bytom, Świętochłowice i część Chorzowa (wyszło przy okazji aktualnej awarii wodociągu) dostają wodę z Kozłowej Góry. Woda w Katowicach ma ok 6dH u mnie w kranie jest 14dH. Najgorszą wodę w okolicy maja Gliwice (część) z jakiegoś ujęcia głębinowego o twardości chyba ponad 30dH (nie mierzyłem). Inna sprawa co komu smakuje....
                    Pozdrawiam,
                    Jacek
                    Świentechlywiki

                    Comment

                    • Marusia
                      Marszałek Browarów Rzemieślniczych
                      🍼🍼
                      • 2001.02
                      • 20221

                      #40
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika huanghua
                      Ja już mam w garażu 3 szafy kolumn jonowymiennych, ale nic nie mówię, bo mam zamiar wygrać wszystkie konkursy w tym roku.
                      Wszystkie? Rozumiem, że oznacza to zgłoszenie piwa na Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie?
                      www.warsztatpiwowarski.pl
                      www.festiwaldobregopiwa.pl

                      www.wrowar.com.pl



                      Comment

                      • huanghua
                        Major Piwnych Rewolucji
                        • 2005.10
                        • 1910

                        #41
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marusia
                        Wszystkie? Rozumiem, że oznacza to zgłoszenie piwa na Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie?
                        Noo! Może ten jeden sobie odpuszcze, żeby nie było...
                        W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)

                        Comment

                        • jkocurek
                          Major Piwnych Rewolucji
                          • 2006.12
                          • 1030

                          #42
                          Jeszcze parę słów o wymieniaczach jonowych. Można je zdobyć znacznie taniej niż w zamieszczonym przeze mnie wyżej linku. Wymieniacze maja jednak wady, od których wolna jest odwrócona osmoza: wymagają regeneracji (silnym kwasem kationit i zasadą anionit) oraz jak sama nazwa wskazuje wymieniają TYLKO JONY. Wszelkie niezdysocjowane zanieczyszczenia, w tym chlor, czy związki organiczne przechodzą przez nie bez problemów. Właśnie te niezdysocjowane zanieczyszczenia silnie rzutują na walory smakowe wody.
                          Pozdrawiam,
                          Jacek
                          Świentechlywiki

                          Comment

                          • coder
                            Major Piwnych Rewolucji
                            • 2006.10
                            • 1347

                            #43
                            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika jkocurek
                            Jeszcze parę słów o wymieniaczach jonowych. Można je zdobyć znacznie taniej niż w zamieszczonym przeze mnie wyżej linku. Wymieniacze maja jednak wady, od których wolna jest odwrócona osmoza: wymagają regeneracji (silnym kwasem kationit i zasadą anionit) oraz jak sama nazwa wskazuje wymieniają TYLKO JONY. Wszelkie niezdysocjowane zanieczyszczenia, w tym chlor, czy związki organiczne przechodzą przez nie bez problemów. Właśnie te niezdysocjowane zanieczyszczenia silnie rzutują na walory smakowe wody.
                            A ich zaletą jest pewnie to, że nie robią wody destylowanej tylko rozsądnie zmineralizowaną?

                            Comment

                            • jkocurek
                              Major Piwnych Rewolucji
                              • 2006.12
                              • 1030

                              #44
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika coder
                              A ich zaletą jest pewnie to, że nie robią wody destylowanej tylko rozsądnie zmineralizowaną?
                              Jonity? Czyszczą wodę z jonów do zera. Ale wodą destylowana to nie jest. Tak jak i woda z RO jednak ta zawiera nieco jonów wapnia i magnezu (twardość w okolicy 1dH, po jonitach twardość będzie praktycznie zerowa). No i ta kłopotliwa regeneracja jonitów; w zmywarkach do regeneracji używa sie solanki ale piwo na słonawej wodzie chyba nie jest zbyt smaczne
                              Pozdrawiam,
                              Jacek
                              Świentechlywiki

                              Comment

                              • hasintus
                                Kapitan Lagerowej Marynarki
                                • 2006.07
                                • 850

                                #45
                                "Koń jaki jest każdy widzi". Jest kranówka i kranówka, są miejsca gdzie w kranówce nawet się umyć trudno ale są też takie gdzie z kranu leci oligocen.
                                Zamiast udawać "wielkich doktorów chemii" lepiej spojrzeć na problem bardziej z pozycji kucharza. Jeżeli wodę z waszego kranu używacie do przyrządzania potraw i gotowania np. herbaty, to spoko można robić na niej smaczne piwo.
                                Uwaga, woda destylowana jest szkodliwa. A w tanich marketowych "wodach mineralnych" to nie wiadomo co jest rozpuszczone. Ciekawe co do nich dodają, że się nie psują (nie zmieniają barwy, klarowności, zapachu).

                                Comment

                                Related Topics

                                Collapse

                                • etman
                                  Warzenie bez kompromisów, Randy Mosher (wydanie polskie)
                                  etman
                                  Wreszcie dotarło i do nas nowe wydawnictwo w jęz. polskim - "Warzenie bez kompromisów" Randy'ego Moshera.


                                  Dzięki Tomkowi z Piwo.org elroy i Piotrowi Kucharskiemu Twilight_Alehouse powstało polskie wydanie tej niejako kultowej książki.

                                  Zawiera polski dodatek...
                                  2025-01-03, 00:43
                                • grodek
                                  Sprzedam zestaw do warzenia z zacieraniem
                                  grodek
                                  Mam do sprzedania zestaw do domowego warzenia piwa w skład którego wchodzi:
                                  - garnek emaliowany z pokrywką o pojemności 30L 200 zł
                                  - drewniana warząchew (łyżka) 10 zł
                                  - śrutownik stołowy 200 zł
                                  - chłodnica zanurzeniowa ze stali nierdzewnej 100 zł
                                  - refraktometr 0-40°Brix'a...
                                  2024-03-10, 19:01
                                • darekd
                                  Mount Saint Bernard Abbey, Tynt Meadow
                                  darekd
                                  Jedyny klasztor trapistów w Anglii i jedyny browar trapistów w Wielkiej Brytanii!

                                  Opactwo założone w 1835 i prawdopodobnie mnisi warzyli tam piwo w XIX w. Jednak współczesny browar pierwszą warkę wypuścił w 2018 r. (wcześniej mnisi prowadzili mleczarnię). Do lata 2019 r. wyprodukowano
                                  ...
                                  2023-02-07, 23:16
                                • wojtemac
                                  Zestaw do domowego warzenia piwa + 3 skrzynki z butelkami
                                  wojtemac
                                  Mam do sprzedania zestaw startowy do domowej produkcji piwa; W skład zestawu wchodzą:
                                  - pojemnik fermentacyjny 33 litry z pokrywą
                                  - pojemnik fermentacyjny 33 litry z pokrywą oraz kranik
                                  - termometr analogowy
                                  - ballingometr / areometr / cukromierz 0-25º BLG wraz ze szklaną...
                                  2024-09-15, 11:09
                                • darekd
                                  Pinta Barrel, Immensity
                                  darekd
                                  Imperialny stout z kawą, wanilią i syropem klonowym.

                                  Ekstrakt 35% (!),
                                  Alk. 13,0%

                                  Uwarzone w kooperacji z browarem Forager (Rochester – Minesota – USA).
                                  18 miesięcy w beczce po bourbonie Heaven Hill, w którym następnie leżakował syrop klonowy

                                  https...
                                  2022-02-27, 00:22
                                • Loading...
                                • Koniec listy.
                                Przetwarzanie...