czy mogę już rozpocząć fermentacje cichą?

[dembik]

witam

właśnie dzisiaj mija 7 dzień fermentacji burzliwej. piwko warzyłem z brewkita (to mój pierwszy raz)

2 dnia blg wynosiło ok. 12 (pierwszego nie sprawdziłem bo nie wiedziałem jak działa areometr) :P dzisiaj, 7 dnia wynosi 5 blg. czy mogę już część przelać do butelek, a część pozostawić na fermentację cichą?


dziękuję za odpowiedź

[kham]

witam

właśnie dzisiaj mija 7 dzień fermentacji burzliwej. piwko warzyłem z brewkita (to mój pierwszy raz)

2 dnia blg wynosiło ok. 12 (pierwszego nie sprawdziłem bo nie wiedziałem jak działa areometr) :P dzisiaj, 7 dnia wynosi 5 blg. czy mogę już część przelać do butelek, a część pozostawić na fermentację cichą?


dziękuję za odpowiedź

Pominięcie fermentacji cichej to nie jest dobry pomysł. Zobaczysz, że piwo przelane do butelek z pominięciem cichej fermentacji później dojrzeje a i z nagazowaniem trudniej trafić. Chyba, że to pszenica.

[dembik]

no ok, ale czy mogę już zacząć cokolwiek jeżeli po 7 dnaich blg wynosi 5 ?

[dkrasnodebski]

Możesz.

[dembik]

mam jeszcze jedno pytanie. czy ktoś mógłby mi napisać jakieś wskazówki do fermentacji cichej? oprócz tego że ma być podobna temperatura, to fermentor ma być szczelnie zamknięrty przez całe 2 tygodnie? jak mogę zaobserwować że już jest koniec fermentacji? czy na górze ma być ta zakręcona rurka z wodą przegotowaną?

dzieki

[kham]

Rurka się przyda. Potrzymaj 2 tygodnie i jak już nie będzie pracować zajrzyj powinno być klarowne. Potem przelej do fermentatora z kurkiem, dodaj glukozy i rozlej.

[dembik]

a ja teraz już mam w tej z kurkiem... może tak już zoistać?

[Qboland]

Jak dodasz glukoze i zamieszasz to stracisz klarowność, przelej do fermentora z kurkiem daj glukoze zamieszaj i do butelek